Потребители в США всё чаще покупают молочные продукты с акцентом на белок, тогда как напитки на растительной основе теряют популярность. Молочные компании реагируют на это, предлагая продукты с высоким содержанием белка, ультрафильтрованные и безлактозные продукты, а также расширяют привлекательность молока через партнёрства, упаковку и новые вкусы.
Данные продаж, собранные компанией Circana по состоянию на 12 июля 2026 года, показывают значительный рост продаж нескольких американских брендов молока, связанных с высоким содержанием белка, органическим производством или усвояемостью. Продажи Fairlife выросли на 11,3% — до 1,04 млрд долларов, Horizon — на 14,2% до 796,5 млн долларов, Organic Valley — на 20,9% до 364,4 млн долларов, A2 Milk — на 30,6% до 123 млн долларов, Maple Hill — на 42,9% до 50,4 млн долларов. Продажи в единицах увеличились для каждого из этих брендов. Частные марки молока остались крупнейшей категорией с продажами в 9,77 млрд долларов (+0,2%) несмотря на спад в единицах на 0,5%; Hood зафиксировали продажи на уровне 1,31 млрд долларов (+3,4%), Fairlife продали 191,6 млн единиц (+2,8%), Horizon — 109,5 млн единиц (+7,3%), Organic Valley — 56,3 млн (+17,2%), A2 Milk — 22,9 млн (+29,3%), Maple Hill — 6,6 млн (+36,7%).
Dairy Farmers of America продвигают питательную ценность молока через разработку продуктов и партнёрства с Disney и General Mills; их бренд Alta Dena представил молоко с высоким содержанием белка (13 граммов на порцию). Ребекка Хигни, старший директор по маркетингу брендов DFA, отметила, что потребители ищут менее обработанные и более удовлетворяющие варианты, а не просто избегают жиров, что возобновляет интерес к продуктам, таким как цельное молоко. Horizon Family Brands акцентируют внимание на белке в охлаждённых и стабильных на полке продуктах, включая молочные сливки и шоколадное молоко без добавленного сахара (8 граммов белка на порцию, без лактозы). Николь Павлика, старший директор по маркетингу брендов компании, отметила, что более широкое использование препаратов GLP-1 увеличило спрос на продукты с высокой питательной плотностью, включая молоко.
Напитки с белком также модифицируются на основе молока: PepsiCo изменила линейку протеиновых коктейлей Muscle Milk, использовав ультрафильтрованное молоко и удалив искусственные подсластители, ароматизаторы и красители (от 26 до 42 граммов полноценного белка на порцию). Марисса Пайнс, вице-президент и генеральный менеджер брендов Gatorade компании PepsiCo, отметила, что белок никогда не был более популярным, но и никогда не был более запутанным. Другие новинки включают сезонное Orange Dream Milk от Galliker (16 граммов белка на бутылку), Nurri Kids (10 граммов белка и 2 грамма сахара на порцию 8 унций без добавленного сахара) и Maola More — линейку ультрафильтрованного молока с повышенным содержанием белка, меньшим содержанием сахара, без лактозы и с пребиотической клетчаткой.
Бренды ароматизированного молока также показали рост: продажи частных марок достигли 481,6 млн долларов (+2,5%), Fairlife принесла 285,2 млн долларов (+6,4%), Shamrock выросли на 19,5% до 62,8 млн долларов, Maola — на 30,2% до 22,7 млн долларов, Mayfield — на 29,7% до 21,4 млн долларов. Продажи в единицах сократились на 1,6% для Fairlife, но выросли на 15,6% для Shamrock, на 22,4% для Maola и на 29,4% для Mayfield. Prairie Farms продвигают молоко через ассоциации с традициями, спортом и питательностью, выпустив около 200 млн упаковок по полпинты с памятным оформлением для Индианаполис 500 для распространения в школах, а также специальные бутылки с изображениями исторических моментов гонок для розничных партнёров. Раэль Мело, вице-президент по инновациям брендов DFA, отметила, что белок продолжит быть важным, но основная возможность заключается в том, чтобы подчеркнуть то, что молоко уже делает хорошо — обеспечивает сильное питание с хорошим вкусом, делая его более актуальным для современного образа жизни.
