Для потребителей и рынка свинина в живом весе показала значительные колебания в первые пять месяцев 2026 года, завершившись ценой ниже прошлогоднего уровня. После традиционного январского снижения и стабильного февраля последовал весенний всплеск, достигший пика в начале апреля, но затем котировки вернулись к начальным значениям к середине мая.
Ключевые точки:
Минимум составил 105 рублей за килограмм, зафиксированный 2 февраля 2026 года.
Максимум достиг 148 рублей за килограмм, отмечавшийся 6 апреля 2026 года.
Динамика цен (руб./кг):
Январь: от 121 до 105
Февраль: от 105 до 118
Март: от 118 до 148
Апрель: от 148 до 130
Май (по 18 мая): от 130 до 124
Причины изменения цен
1. Снижение в январе-феврале (до 105 руб.)
После праздников потребительский спрос традиционно снизился, а переработка работала умеренно, выбирая остатки. Также рост предложения от фермерских хозяйств после менее суровой зимой сократил падеж молодняка.
2. Резкий рост в марте-апреле (до 148 руб.)
Сезонный фактор увеличил спрос на мясные полуфабрикаты, такие как шашлыки и мангальные наборы, с началом весенних полевых работ.
Сокращение предложения произошло из-за выборки товарного поголовья, заложенного прошлой осенью, и придержания реализации фермерами в ожидании более высоких цен.
Издержки поднялись из-за подорожания комбикормов на 12% с февраля вследствие роста цен на фуражное зерно и ГСМ.
3. Коррекция в апреле-мае (снижение до 121–122 руб. и стабилизация)
С конца апреля началась фиксация прибыли, крупные агрохолдинги увеличили отгрузки, опасаясь перегрева рынка. К середине мая цены откатились к 121–123 рублям, что соответствует объективному балансу спроса и предложения.
Цена на "живок" в мае 2026 года ниже на 17% к аналогичному периоду 2025 года.
