Туркменистан внедряет инновационное производство верблюжьего молока

02 окт 2026, 09:15 407

Запуск производства сублимированного верблюжьего молока в Туркменистане открывает новые возможности для здравоохранения и пищевой промышленности.

Предприниматель Полат Канаев из Ахалского велаята стал пионером в стране, внедрив технологию сублимационной сушки молока под брендом Medat.

Процесс включает две ключевые стадии:

Шоковая заморозка молока при температурах от -40°C до -80°C, превращающая влагу в кристаллы льда.
Вакуумная возгонка, при которой лед испаряется, минуя жидкую фазу, сохраняя до 95% питательных веществ.

Верблюжье молоко, содержащее в 3–5 раз больше витамина C, чем коровье, богато железом, минералами и антибактериальными веществами. Оно также содержит инсулиноподобные белки, что делает его полезным для профилактики сахарного диабета.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться