Якутский кумыс получит доступ к белорусским закваскам для круглогодичного производства

02 окт 2026, 08:17 364

Якутский кумыс скоро будет доступен в Беларуси в течение всего года благодаря совместному производству специальных заквасок. Это позволит расширить ассортимент и продлить сроки реализации продукции, что особенно важно для продовольственной безопасности региона.

Стороны договорились о производстве сыворотки для кумыса, которая будет смешиваться с якутским кобыльим молоком, предназначенным для длительного хранения. Сухие закваски создадут белорусские ученые.

Белорусские специалисты также окажут поддержку якутским компаниям в освоении технологий производства молочной продукции с длительным сроком хранения. Это способствует развитию якутской перерабатывающей отрасли и повышению популярности традиционных якутских напитков.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться