МАк – молочный антикоагулят.
ПОВЫШАЕТ УСТОЙЧИВОСТЬ МОЛОЧНОГО БЕЛКА К ВЫСОКИМ ТЕМПЕРАТУРАМ И КИСЛОТНОСТИ:
Как влияет на качество?
+ Приемка молока-сырья от хозяйств с разным уровнем кислотности, в любой сезон. Возможность его переработки без потерь;
+ Стерилизация кислого молока и молока со смесевым составом (сыворотка +молоко);
+ Бесперебойная работа оборудования на несортовом сырье с МАк, в том числе теплообменников;
+ Сокращение количества моек оборудования в 6 раз;
+ Увеличение срока годности готового продукта;
+ Предотвращение образования мучнистости и крупитчатости в кисломолочных напитках и сметане;
+ Готовый продукт с МАк на протяжении всего срока хранения имеет чистый вкус, без посторонних привкусов и запаха, в том числе горького вкуса;
+ Чистая этикетка. Не определяется. Не меняет уровень рН
Россия, Московская обл, г Химки (Юридический адрес)
Компания Семаргл осуществляет свою деятельность в области разработки и производства комплексных стабилизационных систем для пищевой промышленности, а так же технологической поддержки предприятий.