Переработка молока, молочное скотоводство и технологии в молочной индустрии

Молочная энциклопедия milknet.ru Milknet.ru

Случайная статья

Биохимический и морфологический состав крови молочных коров в зависимости от их продуктивности

Молочное скотоводство в России — статьи, публикации

Кровь в организме играет исключительно важную роль, поскольку через нее осуществляется обмен веществ. Она доставляет к клеткам органов тела питательные вещества и кислород, удаляя продукты обмена и углекислоту. По данным биохимических показателей крови можно судить об интенсивности обменных процессов, следовательно, об уровне молочной продуктивности животных. Поскольку ферменты крови, их активность, уровень обмена веществ, а также биохимическая адаптация закодированы в их генах, то можно полагать, что биохимический состав крови у животных в определенной мере связан с их племенными и продуктивными качествами.Наши исследования проводились в одном из лучших племзаводов Ленинградской области – «Ленинский путь». Молочная...