Сухое растительное соевое молоко без клетчатки, не образует осадков.
Цвет Светло-желтоватый или кремово-желтый
Сертифицированный вкус Натуральный и свежий соевый вкус, без постороннего привкуса
Сертифицированный состав
Порошкообразная форма, без слеживания, не комковатая и
без пригоревших частиц
Легко растворяется.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА: Порошок сухой, соевая основа
1. Маркировка
Наименование Критерий идентификации
2. Вес нетто
Наименование Критерий идентификации
Вес нетто 20кг
3. Сенсорный индекс Критерий идентификации
Наименование Результат
Цвет Желтоватый или кремовый
Аромат Естественный для свежих соевых бобов, без дополнительных запахов
Структура Порошок, сыпучий, без комочков, без горелых частиц.
Ингредиент Соевые бобы
Образец Растворимый
4. Физико-химический индекс
Наименование Результат
Размер частиц (mesh) 70-150
Белок (%) >=40
Жир (%) >=15
Сахар (%) < =20
Углеводы (%) >=24
Вода (%) < =5
Зола (%) < =6.5
Общие кислоты (%) < =10
Транс жирные кислоты (%) 0
Образец (%) >=90
Дрожжи и плесень (кое/г) < =100
Общее микробное число (кое/г) < 30000
Колиформы (MNP/100г) < =90
Стафилококк Ауреус /25г N=5, c=1, m=100, M=1000
Сальмонелла/ 25г N=5, c=0, m=0, M=-
Активность Отрицательно
6. Упаковка
Упаковано в бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 20кг/мешок
7. Хранение
Хранить при температуре менее 25 градусов Цельсия, в прохладном, хорошо проветриваемом месте, избегать прямых солнечных лучей, плотно упакованным.
Срок годности: 12 месяцев.
8. Применение: применяется в пищевой промышленности: его добавляют в выпечку, делают конфеты и другие десерты. Блюда вводят в меню веганов и вегетарианцев.