Это натуральная комплексная порошкообразная пищевая добавка, которая используется для частичной замены сухого молока и как отдельно вносимый ингредиент для восполнения сухих веществ рецептуры. Посторонних запахов не имеет.
Вкус и запах натуральный, без приторности. Красители отсутствуют.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: *0,05% -15,0 % в зависимости от продукта, желаемой консистенции.
*Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки.
замена сухого молока до 50%, в зависимости от продукта и желаемого результата;
связывание влаги и улучшение характеристик продукта;
увеличиваются сроки хранения готовой продукции;
стабилизатор консистенции - улучшает структуру, уплотняет;
увеличивается выход изделий;
используется для теста в стаканчики для мороженного, против намокания;
одновременно замещает сухое молоко, жир и восполняет сухие вещества рецептуры.
Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Россия, Москва, Коровинское шоссе, 35 (Юридический адрес)
Компания занимается комплексным снабжением пищевых производств: подбор, тестирование и поставка сырья, заквасок, ингредиентов и смесей на производства. Оказание технологических услуг по запуску...