Продукт створоженный "Нежный" мдж не менее 23%. Пластичная, слабой плотности.
В ведрах и коробах 5, 10 кг.
Применяется как нетермостабильная начинка (крем) в заварных и слоеных кондитерских изделиях (пирожные, творожные кольца, профитроли, эклеры, слойки, трубочки), а также как наполнитель в различные виды теста (пряники, кексы, бисквиты и др.).
как начинка стабильна при перемешивании с сахарным песком
легко отсаживается как в автоматическом, так и в ручном режиме
как наполнитель придает готовому изделию нежную, пористую структуру
как наполнитель стабилен при перемешивании с другими рецептурными компонентами теста
Быстрая бесплатная доставка прямо с завода в любой регион! Низкие цены! Разработка рецептуры под запрос! Консультация технолога! Индивидуальный подход к каждому клиенту! С нами выгодно и стабильно! Звоните!
Компания "Новомосковск-Молоко" производит молочную, молокосодержащую, растительную творожную продукцию, а также маргарины. Наши продукты применяются как непосредственно (B2C), так и в пищевом...