Клетчатка соевая является 100% натуральным продуктом, с высоким содержанием пищевых волокон, полученных из структурообразующих компонентов сои. В отличие от многих видов ингредиентов подобного типа, соевая клетчатка представляет собой не просто полисахарид, а белково-полисахаридный комплекс с распределенным в сетке клетчатки связанным белком. Благодаря выраженной бифильности соевая клетчатка обладает высокой влагоудерживающей способностью 1:10 и дает стабильные эмульсии в соотношении 1:10:10, что значительно превосходит показатели широко распространенных типов растительных клетчаток.
198184, Россия, г. Санкт-Петербург, Канонерский остров, дом 3, корпус 1, лит. Б (Юридический адрес)
Компания "Ингредиенты. Развитие" работает на российском рынке более 20 лет. Основным видом деятельности компании является дистрибуция пищевых ингредиентов, в т.ч. продукции собственного...