Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом.
Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Компания Тагрис производит и предлагает казеинат натрия (белок 97%), концентрат сывороточного белка (КСБ 40%, 55% и 80%), сыворотку молочную, соевую муку, СОМ и др. для мясной, молочной, кондитерской и др. промышленности. Доставка. Конт. лицо: Дмитрий
ЙогуртГреческий Кисломолочный продукт с плотной структурой и низким содержанием жира, идеальная основа для творчества шеф-повара.
Состав: молоко нормализованное, закваска молочнокислых культур.
Основа продукта
нормализованное молоко
Вкус
чистый кисломолочный
Срок хранения
30 суток
Энерг. ценность
410 кДж/100ккал
Тара и упаковка
ведро 1 кг
Десерт воздушный
Лакоминка — это линейка доступных вкусных лакомств. В ассортименте наших продуктов каждый сможет найти для себя любимый вид десерта и любимый вкус:
• абрикос и манго
• апельсином
• банан
• вишня
• клубника
• клубника и дыня
• малина
• персик
• фисташка
• черника
• злаки
Состав: изготовлен на основе обезжиренного молока с добавлением растительных масел, закваски и фруктово-ягодного наполнителя
Основа продукта
обезжиренное молоко, растительные масла
Вкус
кисломолочный, сладкий
Срок хранения
30 суток
Энерг. ценность
до 860 кДж/ до 210 ккал
Тара и упаковка: 3 кг.
Йогурт
Лакоминка — это линейка доступных вкусных лакомств. В ассортименте наших продуктов каждый сможет найти для себя любимый вид десерта и любимый вкус:
• абрикос и манго
• абрикос
• банан
• вишня
• киви
• клубника
• клюква и малина
• лесные ягоды
• черника
• злаки
• без наполнителя
Состав: изготовлен на основе нормализованного молока с добавлением закваски и фруктово-ягодного наполнителя
Основа продукта
нормализованное молоко
Вкус
кисломолочный, со слабовыраженной кислинкой
Срок хранения
30 суток
Энерг. ценность
240 кДж / 60 ккал
Тара и упаковка 3 кг
Купим Оптом Молоко, Масло, Сыр, Сгущенку, Молочную продукцию просроченные, с истекающим сроком годности, некондицию, неликвид .
Тел. Эдуард
просьба звонить на рабочий номер который оканчивается на 81
Попробуйте удивительный и прекрасный напиток, КУМЫС, сочетание кобыльего молока с медовой закваской делают его неповторимым!
Польза этого напитка для лёгких, желудочно-кишечного тракта велика. Лучшее средство от похмелья!
Ищем дистрибьютеров, диллеров, оптовых покупателей. Реализация с предоплатой, постоплатой.
При знакомстве с нашим продуктом, мы даем продегустировать напиток.
Срок хранения: кумыс 20 дней.
Объем: 0,5-1 л
Упаковка: стекло, пэт.
Количество в транспортной упаковке: 15-20 шт.
Опт от 5 ящиков (100 бутылок), рассрочка платежей. Склад находится в г. Москва.
Розница от 10 бутылок, 105 руб/шт.
Собственное производство, все разрешительные документы, Меркурий.
Кумы́с (от тюрк. qïmïz) — кисломолочный напиток, изготавливаемый обычно из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощии ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий.Кумыс получается путём сквашивания молока с молочнокислыми бактериями и дрожжами, которые синтезируют витамины группы С и В, образуют алкоголь, обильно выделяют углекислоту, которая придаёт кумысу характер освежающего шипучего напитка. Благодаря воздействию микроорганизмов белки кумыса находятся в большей своей части в растворённом или полурастворённом состоянии, а нерастворённые белки в виде мельчайших хлопьев.
Настоящий кумыс богат полезными веществами: белки (2-2,5%), жиры (1-2%), витамины (В1 и В2, С, биотин, пантотеновая и фолиевая кислоты), сахар (3,5-4,8%), молочная кислота (0,6-1,2%), кальций, фосфор, и на этом список вовсе не заканчивается!
