Оборудование необходимо для производства плавленных сыров. Позволяет вымешивать и плавить сырьевые компоненты. Предназначен для производства не только плавленных сыров, но и других пастообразных продуктов (майонез, кетчуп, соус).
Предлаем сыроварни от 20л до 3000л, широкий выбор модель цена и качество от завода, без наценок и переплат, доставка по всей России и СНГ. Сыроварня оснащена специальным вымешивающим устройством, панелью управления с автоматическим поддержанием температуры продукта и теплоносителя. В качестве теплоносителя можно использовать пар или нагрев ТЭНами. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали и соответствует действующим нормам гигиены. Возможны исполнения от 20 до 1000л по вашим размерам и требованиям.
Любые размеры и опции
Купить сыроварню от производителя без наценок и переплат
завод Милберг, Екатеринбург
Работаем с ндс и без ндс
Подходит для прессования твердых и полутвердых сортов сыра. Преимущество пневматического пресса от винтового в том. что его не нужно постоянно регулировать, работает без Вашего участия. Изготовлен из высококачественных материалов, долговечен. Обеспечивает высокую производительность. На выходе качественный продукт, обладающий всеми необходимыми характеристиками и вкусовыми качествами. Напрямую от производителя Милберг. Различные варианты
Изготовим различные варианты комплектов оборудования в зависимости от количества переработки молока и технологий производства. В зависимости от вида и рецептуры сыра формируется необходимый состав комплекта. Обычно технология производства сыров включает в себя следующие этапы: приёмку молока, хранение - охлаждение, пастеризацию, сепарирование, производство сырного зерна, а так же для некоторых видов сыров - прессование, посол в солильных ваннах, созревание. Линии рассчитанные на переработку больших объемов молока в составе имеют трубопроводную обвзяку с кранами и затворами, насосы, баки-накопители. Производим собственное оборудование только из качественных материалов в соответствии с действующими нормами.
Формы применяются для придания сыру определенного объема и формы. Могут быть изготовлены любого размера и формы квадратные, цилиндрические, прямоугольные и т.д. Могут применяться как самостоятельно (для самопрессующихся сыров), так и совместно с прессом. Очень удобно, что сырное зерно можно выкладывать непосредственно в форму.
Стол формовочный состоит из ванны на колесиках, перфорированного листа для отделения и слива сыворотки, крышки с отверстиями для сырных форм. Может быть использован и с формами без дна, но с обязательным использованием дренажных ковриков. Разработаем оборудование из пищевой нержавеющей стали по Вашим требованиям с необходимыми габаритами, размерами, количеством сырных форм. Напрямую от производителя Милберг
Сыродельная ванна эллипсовидная предназначена для створаживания молока, нарезки сырного зерна необходимой величины, подогрева и равномерной подачи для дальнейшей технологической переработки. Сыродельная ванна эллипсовидная включена в технологическую линию для производства сыра или твердой брынзы. В зависимости от ассортимента сыров, которые будут производиться, сырная ванна связывается с установкой чеддеризации или для удаления сыворотки от сырных зерен.Внедрение сыроизготовителя в молокоперерабатывающую промышленность для процесса створаживания и нарезки сырного зерна механизируется, чем повышается производительность твердых сыров и брызы, гарантирует высокую гигиену процессов выработки сырного зерна для дальнейшей его переработки.
Устройство и принцип работы. Корпус сыродельной ванны представляет собой эллипсовидный сосуд, с плоским днищем из нержавеющей стали AISI 304. Стенки корпуса двойные. Внешняя и внутренняя рубашки связаны посредством сварки, после которой внешняя рубашка раздувается давлением. Плоское днище сделано таким же способом. В рубашки корпуса и днища подается горячая вода. Внутренняя поверхность корпуса заполирована, что препятствует оседанию продукта на стенках и днище сыроизготовителя. На корпусе находятся штуцеры входа и выхода горячей воды, штуцер для входа молока, кран для выхода сырного зерна.Привод размешивающей и нарезной рамки планетарный. Он состоит из электродвигателя с регулируемыми оборотами, реверсивным движением и зубчатой передачи.Нарезная и размешивающая рамка прямоугольная из нержавеющей стали AISI 304. Количество рамок в сыродельной ванне – 2 (две). Когда рамки крутятся в одну сторону – размешивают, в другую – нарезают.Кран служит для слива сырного зерна из ванны в процеживающий барабан или пресс-тележки.Сыродельная ванна представлена на четырех ногах. Каждая нога состоит из трубы и пятки. Молоко подается в сырную ванну посредством питающей трубы. Включается размешивание или нарезание в зависимости от технологического процесса. Подается горячая вода для подогрева. После окончания процесса, сырная масса спускается через кран в пресс-тележки или в процеживающий барабан для процеживания.
Ванна сыродельная Милберг в дальнейшем ванна, предназначена для производства кисломолочных продуктов и образования сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров из молока. Ванна предназначена для использования на предприятиях пищевой промышленности.
Форма в виде восьмерки исключает появление застойных зон и улучшает качество сырного зерна
Возможны исполнения от 1250 до 5000 л или другие по вашим размерам и требованиям.
Купить ванну сыродельную восьмерку от производителя без наценок и переплат
Milberg, Екатеринбург
Работаем с ндс и без ндс
Подробнее на mil-berg ру
Формирование нитей происходит путем протягивания сырной массы через сменную матрицу, что позволяет задать нужную форму и размер. после готовые нити поступаю в ванну с водой, где их нарезают или скручивают для дальнейшей упаковки. Несомненные плюсы заключаются в современном приводе, который не требует постоянного обслуживания и ремонтов, красивом внешнем виде, плавном регулировании производительности, широком выборе матриц. Напрямую от производителя Милберг
