НАПРЯМУЮ от производителя - высокоэффективный и безопасный продукт против плесени в сырах - Арбимолд4 (жидкий 4% натамицин),
фасовка - канистра по 10 кг., метод применения: опрыскивание и окунание головки сыра
Бесплатная доставка в любой регион России.
Трансглютаминаза 100-120 ед. и 1000 ед.
Пищевые моно ингредиенты:
Камедь, кислоты и т.д
Более подробно о наличии,ценах и условиях работы можно получить связавшись с нами.
Компания ООО «Ревада» предлагает заквасочные культуры для молочной промышленности от кампании BDF, трансглютаминазу ,сычужный фермент, молочные и растительные белки, клетчатку .Сайт :
Сергей Мигненко
Контакты :
ООО «Ревада»
Научный проезд, д.19, оф. 28
117246 Москва, Россия
тел: доб.2492
сот :
Препарат Пепсин говяжий рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы
Закваски для всех видов сыров
Закваски и стартовые культуры для любого молочного продукта.
ООО НПО «Альтернатива» занимается производством и реализацией заквасок и стартовых культур для пищевой промышленности.
АльтерСтарт
Закваски для производства и выращивания сыров различных сортов.
Подходят как для крупных производств, так и для домашнего изготовления сыра.
Закваски КВАРТА и КВИНТА
Предлагаем Вам бесплатно получить комплект образцов из ассортимента сырных заквасок нашей компании.
Фермент применяется для свёртывания молока при изготовлении полутвёрдых, рассольных сыров и творогов и произведён путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Активность: 1150 IMCU/г Состав:50% химозин, 50% пепсин
Упаковка — пластиковая бутылка с винтовой крышкой.
Цена - 4100,00 за шт
Сухой молокосвёртывающий фермент животного происхождения NATUREN 1150
Фермент применяется для свёртывания молока при изготовлении полутвёрдых, рассольных сыров и творогов и произведён путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Активность: 1150 IMCU/г Состав:50% химозин, 50% пепсин
Применение: растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре.
Дозировка составляет 2-4 г на 100 л молока для производства сыра и 0,2-0,4 г на 100 л молока для производства творога. Хранить: 2 года в сухом прохладном месте Производитель: Хр.Хансен (Дания).
Цена за 0,5 кг
Сухой молокосвертывающий фермент CHY-MAX Powder – чистый стандартизованный порошок химозина, полученного путем ферментации Aspergillus niger var. awamori на овощном субстрате.
Применяется в сыроделии для свёртывания молока в изготовлении всех видов сыров и творогов. Сычужный фермент CHY-MAX может использоваться для кошерных, халяльных и вегетарианских продуктов.
Активность: 2235 IMCU/г Состав: химозин 100% обеспечивает хорошее образование сгустка. Не содержит бензоат натрия. Хранить 2 года в сухом прохладном месте при температуре ниже 10 ºС.
Применение: растворить 1 часть фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании раствора в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре.
Дозировка: 0,8-1,5 г на 100 л молока для производства сыра, 0,08-0,15 г на 100 л молока для производства творога.
Цена - 5500,00 за шт
