По итогам 2011 года объем производства молока в хозяйствах всех категорий РФ составил 34,8 млн. тонн. По сравнению с показателем 2010 года мы наблюдаем сокращение, но всего на 0,3%. Отрицательная динамика наблюдается и в отношении сыров и сырных продуктов – на 2%меньше уровня предыдущего года. В то же время увеличился показатель производства масла сливочного – на 5% за год.
На первом месте по объему производства молока среди хозяйств всех категорий РФ занимает Приволжский ФО - 32% или 10,1 млн. тонн. Далее идут Сибирский и Центральный округа, на каждый из которых приходится по 18% (по 5,7 млн. тонн). В Южном ФО сосредоточено 10% (или 3,3 млн. тонн) от суммарного объема по стране, в Северо-Кавказском и Уральском ФО - на уровне 8% (2,5 млн. тонн и 2,1 млн. тонн соответственно). На долю Северо-Западного ФО приходится 6%, Дальневосточного ФО - всего 2%. Среди федеральных округов в отношении половины отмечена отрицательная динамика. Так, в Приволжском ФО за год показатель снизился на 3,1%, в Дальневосточном ФО - на 1,4%, Центральном ФО - на 0,6%, Уральском ФО - на 0,1%. Максимальный темп роста по итогам 2011 года отмечен в Северо-Кавказском ФО - на 6,3%.
Тройка ведущих регионов выглядит следующим образом: Республика Татарстан -1,9 млн. тонн, Республика Башкортостан - 1,7 млн. тонн, Алтайский край - 1,5 млн. тонн. По итогам 2011 года положительную динамику мы наблюдаем в 52 региональных образованиях, отрицательную – в 31.
Таблица 1. Объем производства молока, масла сливочного и сыра по итогам 2011 года по полному кругу организаций, тыс. тонн
| январь-декабрь 2010 года, тыс. тонн | январь-декабрь 2011 года, тыс. тонн | Прирост, % |
Молоко | 31 847,3 | 31 741,6 | -0,3% |
Масло сливочное | 205,2 | 216,3 | 5% |
Сыры и продукты сырные | 433,4 | 425,4 | -2% |
Рост производственной цены отмечен по всем трем позициям. Так, средняя производственная цена по России на молоко в декабре 2011 года составила 25,1 руб/кг, за год показатель увеличился на 2%. Положительная динамика за год зафиксирована также в отношении сыра – на 1%, и масла сливочного – также на 1%.
За год только в одном округе мы наблюдаем снижение ценового показателя на молоко оптом - в Южном ФО на 7%. Максимальный положительный прирост зафиксирован в Дальневосточном ФО - на 9%, а также Северо-Западном ФО - на 6%. По остальным темп роста находится на уровне 1-4%.
Отрицательная динамика в отношении производственных цен на масло сливочное отмечено в трех округах РФ: на 7% в Сибирском ФО и Северо-Кавказском ФО, и на 3% в Центральном ФО. По данной товарной группе наиболее значительно выросла цена все в том же Дальневосточном ФО - на 11% за год. Не отстает и Северо-Западный ФО - на 5%. Положительная динамика по остальным не превышает 3%.
Приволжский ФО отличился снижением производственной цены на сыр: на 2% сократился ценник на твердый сыр, на 13% плавленый, прочие виды на 18%. Отрицательная динамика за год в отношении сыра твердого зафиксирована также в Северо-Западном ФО - на 12%, Центральном ФО - на 4%, и Северо-Кавказском ФО - на 3%.
При этом темп прироста в отношении потребительских цен значительно выше. Так, молоко питьевое цельное подорожало на 38%. Рост потребительской цены на масло сливочное составило 7%, на сыр (твердый и мягкий) - 4%.
График 1. Динамика средних по России потребительской и производственной цен на молоко с января 2010 года по январь 2011 года
График 2. Динамика средних по России потребительской и производственной цен на сливочное масло с января 2010 года по январь 2011 года
График 3. Динамика средних по России потребительской и производственной цен на сыр с января 2010 года по январь 2011 года
Таблица 2. Цены производителей на молоко, масло, сыр в разрезе федеральных округов РФ в декабре 2011 года, руб/кг. Динамика относительно показателя декабря 2010 года, %.
| Молоко питьевое, руб/кг | прирост за год, % | Масло сливочное, руб/кг | прирост за год, % | Сыр твердый, руб/кг | прирост за год, % | Сыр плавленый, руб/кг | прирост за год, % | Сыры прочие, руб/кг | прирост за год, % |
ЦФО | 26,1 | 3% | 166,8 | -3% | 173,2 | -4% | 69,7 | 11% | 130,9 | 8% |
СЗФО | 25,1 | 6% | 239,4 | 5% | 169,6 | -12% | 83,3 | 10% | 152,1 | 20% |
ЮФО | 25,1 | -7% | 197,2 | 0,03% | 184,5 | 2% | 177,7 | 16% | 191,0 | -0,4% |
СКФО | 24,1 | 1% | 153,7 | -7% | 189,4 | -3% | 109,6 | 0,2% | 163,1 | 9% |
ПФО | 23,2 | 1% | 152,2 | 2% | 183,5 | -2% | 74,7 | -13% | 135,7 | -18% |
УФО | 25,8 | 3% | 182,4 | 3% | 170,3 | 7% | - | - | 155,3 | - |
СФО | 24,7 | 4% | 160,5 | -7% | 217,9 | 1% | 71,5 | 10% | 167,9 | - |
ДФО | 35,0 | 9% | 229,0 | 11% | 300,0 | 31% | 194,4 | 9% | 279,5 | 5% |
| | | | | | | | | | | |
Объем импортных поставок сократился по всем рассмотренным нами позициям. Максимально ощутимо снизился показатель ввоза в отношении молока и сливок сгущенных – на 61%. Масла и сыра ввезли всего на 2% меньше, чем в 2010 году.
Таблица 3. Объем импорта молока, сливочного масла и сыра по итогам 2011 года, тыс. тонн
Код ТН ВЭД | Наименование товара | 2011 год | 2010 год | прирост за год, % |
0402 | Молоко и сливки сгущенные | 30,8 | 78,8 | -61% |
0405 | Масло сливочное | 76,6 | 78,5 | -2% |
0406 | Сыры | 290,7 | 295,5 | -2% |
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.