Блог
Обзор рынка молока
Обзор молочного рынка от Milknet.ru: 20 неделя 2025 года
Обзор молочного рынка от Milknet.ru: 20 неделя 2025 года
Ключевые события:
Согласно еженедельным мониторингам аналитической службы Milknet.ru, по итогам 20 недели 2025 года средние цены на молоко на российском рынке снизились за счет снижения стоимости сухого и пастеризованного молока. Цена на сырое молоко оставалась стабильной, цены на сливки упали. Отмечается снижение цены предложения на сливочное масло. Стоимость творога оставалась стабильной, стоимость сметаны заметно выросла. При этом розничные цены на основные виды молочной продукции продолжают расти – за неделю средний прирост составил около 0,07%. Подорожали все основные виды молочной продукции, при этом стоимость сливочного масла снижается две недели подряд.
На мировом молочном рынке на 19 неделе отмечен рост цен почти на все биржевые товары. Это может быть связано с подготовкой к сезону отпусков и летних каникул, когда растет потребление мороженого и количество посетителей общепита. Сокращение объемов производства молока в Океании и Европе, геополитические факторы и изменение регуляторной политики Китая влияют на перераспределение потоков экспорта и повышают конкуренцию на рынках сбыта.
6 мая, состоялись 379 торги GDT
Индекс GDT: +4,6% (1344 пункта).
Средняя цена: 4516 /т(+131/т(+131).
Объем продаж: 16 714 т (-4 т).
Участники: 175 компаний (+6).
Основные факторы роста:
Подготовка к летнему сезону (спрос на мороженое и общепит).
Снижение производства в Океании и Европе.
Геополитика и изменения в регулировании Китая.
Динамика по продуктам
1. Обезвоженный молочный жир (ОМЖ)
Цена: 7212 $/т (+5,4%).
Рынок: 3,1 млрд (2024),прогноз–5,3млрд(2024),прогноз–5,3млрд к 2033 (+6,2% в год).
Факторы роста: спрос в развивающихся странах, рост HoReCa.
Риски: Торговая война США–Мексика (25% пошлин).
Прогноз: +5,3% (июнь), +5,9% (июль).
2. Сливочное масло
Цена: 7992 $/т (+3,8%).
США: стабильный спрос, но дефицит сливок из-за производства мороженого.
Европа: рост цен, но слабый экспорт из-за сильного евро.
Океания: дефицит из-за сезонного спада производства.
Прогноз: +2,8% (июнь), +3,2% (июль).
3. Сухое цельное молоко (СЦМ)
Цена: 4374 $/т (+6,2%).
Китай: запрет на восстановление СЦМ в молоко с 2025 года (удар по экспортерам – НЗ, ЕС).
Прогноз: +7,3% (июнь), +8,5% (июль).
4. Сухое обезжиренное молоко (СОМ)
Цена: 2828 $/т (+0,5%).
США и ЕС: слабый спрос.
Океания и Южная Америка: интерес со стороны Бразилии и Алжира.
Прогноз: -2,5% (июнь), +1% (июль).
5. Сыры
Чеддер: 5519 $/т (+12%).
Моцарелла: 4752 $/т (-0,3%).
Европа: стабильный спрос, но угроза из-за торговых войн (пошлины США).
Прогноз: Чеддер +12,7% (июнь), Моцарелла +0,1% (июль).
6. Лактоза
Цена: 1611 $/т (+16,8%).
Китай: ввел 34% пошлины на лактозу из США (58% мирового экспорта).
ЕС: может увеличить поставки, но дороже американской.
Прогноз: +16,8% (июль).
Рост цен вызван сезонным спросом, дефицитом сырья и геополитикой. Ключевые риски – торговая война США и ограничения Китая.
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.