Ключевые события:
Согласно еженедельным мониторингам аналитической службы Milknet.ru, по итогам 36 недели 2025 года средние цены на молоко на российском рынке выросли на 0,6%. Цены на пастеризованное молоко не изменились. Стабильность цен указывает на сбалансированность спроса и предложения в рознице. Сухое молоко демонстрировало спад (-0,1%). В ближайшие недели стоит ожидать роста цен на сырое молоко и повышенной волатильности сливок.
На мировом рынке наблюдалось общее снижение цен на молочную продукцию, за исключением сыра Чеддер. Основная причина — нетипично высокое предложение молока-сырья в ключевых регионах (США, Европа, Океания, Латинская Америка), которое превысило перерабатывающие мощности и текущий спрос. Это привело к увеличению производства и складских запасов, оказывая давление на цены.
Несмотря на приближающийся сезон снижения надоев в Северном полушарии, объемы производства молока в США, ЕС и Океании остаются высокими.
Внутренний и экспортный спрос на большинство молочных продуктов (масло, сухое молоко, сыры) характеризуется как вялый. Покупатели не спешат с закупками, ожидая дальнейшего снижения цен.
Перерабатывающие предприятия, не справляясь с излишками сырья, увеличивают выпуск товаров с низкой маржой (например, сухого молока), что еще больше увеличивает предложение и обостряет конкуренцию.
Производители в США и ЕС работают на склад, готовясь к пиковому спросу в период зимних праздников (Рождество, Новый год).
Прогнозируется дальнейшее снижение цен в октябре и ноябре на большинство товаров, кроме:
Сыр Чеддер: ожидается рост цены (+1,6% в октябре и +3,3% в ноябре).
Обезжиренное сухое молоко: возможен незначительный рост (+0,5% в октябре и +0,3% в ноябре).
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.