Блог
Обзор рынка молока
Обзор молочного рынка от Milknet.ru: 39 неделя 2025 года
Обзор молочного рынка от Milknet.ru: 39 неделя 2025 года
Ключевые события:
Согласно еженедельным мониторингам аналитической службы Milknet.ru, 39-я неделя стала неделей "передышки" и коррекции для оптового рынка молока. Она не отменила основные тренды (сезонный рост на сырье, слабость на сухом молоке), но напомнила, что этот рост не будет прямолинейным, а рынок готов быстро откатываться на любых признаках снижения стоимости. Рынок ищет равновесие.
На минувшей неделе рынок молочных продуктов демонстрировал стабилизацию и затухание волатильности. После резких движений в середине лета цены входят в более спокойный режим. Фаза нестабильности заканчивается. Рынок переходит в более спокойное состояние после летне-осенних колебаний. Цены на сырье остаются ключевым драйвером, но их влияние на готовую продукцию (сметану, творог) проявляется с лагом и может быть кратковременным.
Несмотря на бурные процессы на уровне сырья и оптовой переработки, полки магазинов говорят о стабильности. Основная борьба за маржу и объемы сейчас происходит между производителями и ритейлом, и далеко не вся выгода от снижения себестоимости передается конечному покупателю. Розница выступает в роли буфера, защищающего потребителя от оптовой волатильности. Резкие скачки оптовых цен превращаются в пологие тренды в рознице. Молоко и масло медленно следуют за оптом. Сметана и сыры демонстрируют крайнюю стабильность.
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.