Ключевые события:
46-я неделя поставила рынок в тупик. Аномальное расхождение в ценах на сырье и готовую продукцию создает уникальную, но рискованную ситуацию для всех участников рынка. На рынке молока ситуация стала парадоксальной: сырье стремительно дорожает, а готовая продукция (пастеризованное молоко) - резко дешевеет. Это создает кризис для переработчиков, которые вынуждены покупать дорогое сырье и продавать дешевый готовый продукт. Падение стоимости пастеризованного молока — одно из самых резких за весь период наблюдений. Возможные причины этого спада - тактическая распродажа переработчиками накопленных запасов, коррекция "пузыря" после искусственного завышения цены на предыдущих неделях.
Ситуация, которую мы начали наблюдать, достигла крайности - сыр резко дорожает, творог резко дешевеет, как и сливочное масло. Это говорит о том, что спрос перераспределяется между категориями. Потребитель явно предпочитает сыр, жертвуя творогом и маслом. Творог оказался в состоянии свободного падения — это аварийная ситуация для производителей. Рынок не может найти дно. Уверенный рост сыра на фоне общей слабости подтверждает его статус самого устойчивого и востребованного продукта. 46-я неделя поставила жирную точку в тренде "раскола". Рынок жирных продуктов и творога больше не движется синхронно. Мы наблюдаем переток спроса и инвестиций в сыр и, в меньшей степени, в сметану, в ущерб маслу и творогу.
46-я неделя показала, что розничные сети продают не молоко, сыр или творог. Они продают «стабильность". Потребитель платит не за продукт, а за предсказуемость и отсутствие сюрпризов в бюджете.
МИРОВОЙ РЫНОК
Ценовой индекс GDT снизился в очередной раз из-за увеличения объемов удоя и молочной продукции на мировом рынке, опережающей спрос.
Во вторник, 4 ноября, состоялись 391-ые торги GDT, по результатам которых ценовой индекс составил 1135 , что на 2,4% меньше по отношению к предыдущим торгам. Средняя цена на молочные продукты составила 3768 долларов. за то, что на 113 дол. меньше по результатам предыдущего аукциона. В ходе торгов было продано 40621 т биржевых товаров, что на 1113 т меньше относительно результатов прошедшего аукциона. Минимальное предложение было зафиксировано на уровне 35875 т, а максимальное – на уровне 43190 т. В торгах приняли участие 146 операторов молочного рынка, что на 19 компаний меньше относительно 21 октября.
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.