Российский молочный рынок на неделе 33 получил сразу два позитивных сигнала. Региональный риск с юга страны, отслеживавшийся почти месяц, не только не материализовался, но и разрешился в пользу рынка. А число растущих категорий впервые с середины лета пошло вверх.
Сырое молоко — двенадцатая неделя роста. Темп остаётся умеренным: +0,7%. От дна накопленный прирост превысил +14,7%. И главное — исчезла главная тень: закупочные цены на юге, рухнувшие ранее почти на 30%, практически вернулись к прежнему уровню. Причина — дефицит качественного сырья. Теперь этот фактор работает не против рынка, а за него.
Сыр — снижение возобновилось, но оно умеренное. -0,2%, что несколько сильнее прогноза. Розница подтвердила: сыры вернулись в список подешевевших товаров (-0,3%). Полная стабилизация, казавшаяся близкой неделю назад, откладывается до начала сентября.
Масло — шестая неделя снижения подряд с неизменным темпом. -0,2%, ни больше, ни меньше. Розница синхронна: -0,2% уже несколько недель. Новых торгов GDT не было, и внешний сигнал отсутствует. Стабилизация теперь ожидается к концу месяца.
Сухие продукты — умеренный рост в отсутствие новых аукционов. СОМ и СЦМ прибавили по +0,1% — ровно как ожидалось. Без нового импульса от GDT (TE410 ожидается 18 августа) рынок сохраняет текущий темп. Оба порошка уверенно удерживают лидерство по годовой динамике.
Пастеризованное молоко быстро восстановило плато после прошлого единичного отклонения: +0,1%. Тревожный сигнал неделей ранее оказался разовым эпизодом.
Свежая молочка снова поменяла роли. Творог показал рост впервые с середины лета (+0,1%) — и розница подтвердила тот же прирост. А сметана, напротив, развернулась в минус (-0,1%) после двух недель стабилизации. Качели продолжаются, но без резких движений.
Сыворотка сохраняет самый уверенный рост недели (+0,3%).
Число растущих категорий впервые за месяц выросло — с пяти до шести из десяти. Региональный риск с юга закрыт, причём с позитивным поворотом: дефицит качественного сырья теперь поддерживает цены. Сыр и сметана временно развернулись вниз, но в целом рынок выглядит более устойчиво, чем месяц назад. Следующий тест — GDT TE410 18 августа, который покажет, сохранится ли глобальное затишье.
© Milknet Analytics
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.