Российский молочный рынок на неделе 34 получил мощнейший внешний импульс за последние пять месяцев. GDT TE410 показал крупнейший рост с марта — но не для всех категорий. Порошки взлетели, а глобальное масло продолжает слабеть. Внутренний рынок отреагировал на это сдержанно и разнонаправленно.
Сырое молоко продлило свою рекордную серию. Темп остаётся умеренным — плюс 0,6 процента. От дна накопленный прирост превысил 15 процентов. Региональный риск с юга страны окончательно закрыт: дефицит качественного сырья там теперь работает на стороне роста.
Сыр продолжает снижение седьмую неделю подряд, но темп не ускоряется — минус 0,2 процента. И здесь появился первый луч надежды: на GDT TE410 чеддер впервые за долгое время показал положительную динамику — скромный, но значимый плюс 0,6 процента. Это сигнал о том, что стабилизация на внутреннем рынке может быть близка.
Масло — главный аутсайдер недели. Снижение продолжается, хотя темп замедлился до минус 0,1 процента. Розница впервые за семь недель не включила масло в список подешевевших товаров — локальная стабилизация. Но глобальный фон остаётся тревожным: на GDT масло потеряло ещё 2 процента, а безводный молочный жир рухнул на 6 процентов. Жировой сегмент остаётся исключением из общего ралли.
Сухие продукты стали главными бенефициарами внешнего импульса. СОМ ускорился до плюс 0,2 процента, СЦМ прибавил 0,1 процента. Это начало трансляции мощнейшего ралли на GDT TE410, где СОМ взлетел на 7,6 процента, а СЦМ — на 3 процента. Полный эффект ожидается на следующей неделе. Оба порошка уверенно удерживают лидерство по годовой динамике среди всех молочных категорий.
Свежая молочка вновь показала свою волатильность. Творог и сметана, которые на прошлой неделе неожиданно развернулись в плюс, вернулись в минус — по минус 0,1 процента каждая. Рост творога неделей ранее подтвердился как разовый эпизод, а не начало устойчивого тренда. Сметана тестирует нижнюю границу летнего диапазона.
Пастеризованное молоко удержало плато: плюс 0,1 процента. Единичное отклонение двухнедельной давности окончательно осталось в прошлом.
Сыворотка сохраняет наиболее устойчивый рост в порошковой группе — плюс 0,3 процента, поддерживаемая позитивной динамикой лактозы на GDT.
© Milknet Analytics
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.