Ключевые события:
Молочный рынок ЦФО: весна вступила в силу. Рынок окончательно вышел из зимней спячки. Сухие продукты ожили, масло продолжает ралли вторую неделю, а сыворотка впервые за долгое время пошла вверх — дно пройдено.
Сырое молоко замерло, но это не стагнация, а пауза перед новым ростом. Переработчики переваривают запасы, фермеры наслаждаются ценой выше себестоимости. Как только объёмы начнут иссякать, последует новый виток. Пастеризованное молоко закрепилось на 78,75 руб. после шестинедельного застоя — производители продавили рост, и теперь рынок тестирует устойчивость.
СОМ после консолидации шагнуло вверх на фоне экспортных контрактов и весеннего спроса со стороны комбикормовой промышленности. СЦМ совершил мощный рывок: кондитеры и производители мороженого вернулись на рынок — сезон не за горами.
Сливки продолжают снижаться, но это временно. Дефицит жира никуда не делся, и как только маслоделы вернутся к активным закупкам, сливки развернутся.
Сыр третью неделю консолидируется в районе 587 руб. Падение остановлено, паника утихла. Рынок замер в ожидании драйверов.
Масло сливочное — главная история. Вторую неделю ралли: 72,5% прибавило ещё 4%, 82,5% — 2,1%. Старые запасы распроданы, на рынке масло из дорогих сливок, восстанавливающее справедливую цену. Массовый сегмент догоняет премиум.
Творог стабилен в районе 239–240 руб., сметана закрепилась на 243–244 руб. после обвала — новая точка равновесия.
Сухая сыворотка после трёх недель на дне наконец-то пошла вверх, дно пройдено.
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.