Ключевые события:
Рынок сырого молока стоит на месте третью неделю. Переработчики живут за счет запасов, сделанных в январе, поэтому спрос отсутствует, а цена держится только на психологическом уровне. В рознице пастеризованное молоко также «заморожено» четвертую неделю — сети зафиксировали цену для масленичных промо и не меняют ее до конца квартала, подавляя рыночные механизмы.
СОМ (сухое обезжиренное молоко): Продолжает ползти вверх, хоть и медленнее. Поддержку оказывают экспорт и стабильный спрос промышленности. СЦМ (сухое цельное молоко): Слегка скорректировался вниз после бурного роста. Это временная пауза: кондитеры переваривают запасы, но дефицит продукта сохраняется.
Сыворотка сухая - главный аутсайдер недели. Цена упала из-за перепроизводства (после масленичного выпуска сыров) и отсутствия экспортных альтернатив.
Сливки неожиданно и сильно упали. Производители масла, увидев падение своего продукта, приостановили закупки, ожидая дальнейшего снижения. Также на рынок вышли дешевые сливки из избыточного сырого молока. Масло сливочное: Падение продолжилось, но заметно замедлилось. Это сигнал, что дно близко. Распродажа старых запасов завершается, а текущая цена масла уже ниже стоимости сырья (сливок). Сыр чЧуть скорректировался, но удержал высокие позиции (выше 628 руб.), демонстрируя устойчивость.
Творог и сметана стабильны. Творог замер в ожидании сигналов рынка, сметана традиционно стоит на якоре в 249 рублей.
МИРОВОЙ РЫНОК
Сокращение предложения товаров на торгах, повышение цен на сливочное масло и сухое молоко, а также определенная активизация спроса поспособствовали очередному 8.00% 6.70% 6.00% 3.60% 4.00% 2.00% 0.00%-2.00%-4.00%-6.00% повышению ценового индекса по результатам аукциона.
Во вторник, 17 февраля, состоялись 398 торги GDT, по результатам которых ценовой индекс составил 1202 , что на 41 пункт (+3,6%) больше относительно предыдущих торгов. Средняя цена на молочные продукты составила $4028. за то, что на 198 дол. больше по результатам предыдущего аукциона. В ходе торгов было продано 22240 т биржевых товаров, что на 474 т меньше по результатам прошлого аукциона. Минимальное предложение было зафиксировано на уровне 20706 т, а максимальное – на уровне 27054 т. В торгах приняли участие 167 операторов молочного рынка, что на 8 компаний меньше по отношению к 3 февраля.
Еженедельные обзоры молочного рынка доступны в рамках подписки.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.