Мировой рынок молочной продукции: устойчивый рост благодаря e-commerce, собственным маркам и развивающимся рынкам
09 апр 2025, 09:22
111
Глобальная молочная индустрия начинает демонстрировать стабильный рост после периода инфляционного давления. В 2024 году ожидается, что общий объем мирового рынка составит 682 миллиона тонн, а его выручка достигнет 216,2 миллиарда долларов. Прогнозируется среднегодовой темп роста (CAGR) на 2024–2029 гг. на уровне 1,3%. Лидирующей категорией по приросту стоимости будет сыр, особенно активно потребление которого увеличивается в Азии. Индия, наряду с другими азиатскими странами, выступает в качестве нового центра спроса и, по прогнозам, к 2029 году станет мировым лидером по росту потребления молочных продуктов, что связано с растущей урбанизацией и переходом к упаковке товаров. США сохранят вторую позицию благодаря постоянному спросу на сыр. Альтернативное растительное молоко пока остается в нише, показывая двузначные темпы роста, в то время как в развивающихся странах остается высокий интерес к питьевому молоку.
Среди растущих каналов продаж e-commerce становится наиболее стремительно развивающимся, а доля собственных торговых марок (СТМ) увеличилась с 12,8% в 2019 г. до 14,9% в 2024 г., что особенно заметно в сегментах питьевого молока и молочных снеков. В регионе Ближнего Востока и Северной Африки рынок молочной продукции возрос на 5% в 2024 году, а CAGR до 2029 года прогнозируется на уровне 4%.
Важные потребительские тренды включают стремление к здоровью и функциональности продуктов, рост популярных молочных снеков, интерес к растительным альтернативам, а также предпочтение товаров с низким экологическим следом и поддержки местных производителей.
