Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Самые важные события, новости рынка молочной продуции на Milknet.ru. Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про молочный рынок и индустрию.
По данным государственного доклада «О состоянии защиты прав потребителей», цена на сливочное масло в России возросла с 339 рублей за килограмм в 2014 году до 927 рублей в 2024 году, что является ростом более чем в три раза. Сливочное масло стало самым подорожавшим продуктом среди...
Исследования австралийских ученых показали, что тип зерна, используемого в рационе молочных коров, существенно влияет на потребление корма, уровень молочной продуктивности и температуру тела коров, подвергшихся сильной жаре в начале лактации. Изменение климата ведет к увеличению продолжительности...
В 2025 году доля фальсификата в молочной продукции в России снизилась до 3%, что является почти четырехкратным уменьшением по сравнению с предыдущим годом. По данным Россельхознадзора, в 2024 году фальсифицированные товары составляли 13,09% от исследуемых образцов, а в 2023 году — 12,04%....
4 июня 2025 года индекс Global Dairy Trade (GDT), который служит важным показателем мировых цен на молочную продукцию, зафиксировал второе подряд снижение, упав на 1,6%. Средняя цена составила 3 794 евро за тонну, текущий индекс достигает 1 311. Из 12 аукционов, проведенных с 17 декабря, индекс...
В России наблюдается значительный рост продаж молочной продукции с добавлением протеина, который за последний год увеличился на 123,5% в денежном выражении. Для сравнения, традиционные молочные продукты показали лишь 11,5% роста. Эти данные предоставлены в национальном ретейл-аудите...
Агентство AVC разработало оригинальный дизайн упаковки для сыра Гауда, созданного по заказу сыроварни "Тильзит-Рагнит". Этикетка, изготовленная с использованием технологии NATURAL BIO LABEL, не просто наклеена, а интегрирована в сам сыр. Тонкая бумага с дизайном помещается на головку...
В 2025 году в России продолжает стремительно расти интерес к продуктам с повышенным содержанием белка. Аналитическая компания NielsenIQ сообщает, что за год, завершившийся в марте 2025 года, продажи обогащенных молочных продуктов, включая йогурты, кефир, десерты и сыры, увеличились на 123,5% в...
Отраслевые объединения, такие как «Союзмолоко», «Русбренд» и «Руспродсоюз», выразили беспокойство по поводу законопроекта о поправках в законодательство о стандартизации, обсуждаемого в Госдуме. Они считают, что предложенные изменения могут сделать ГОСТы...
На круглом столе в Комитете Государственной Думы ФС РФ по экономической политике обсуждались условия для восстановления деятельности иностранных компаний и инвестиций в стране. Участница мероприятия, Людмила Маницкая, председатель Совета Молочного союза России, озвучила ключевые темы, включая...
Сотрудники Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели успешные проверки на наличие фальсифицированной молочной продукции, выявив превышение содержания крахмала в двух образцах сметаны и творога. Данная добавка была обнаружена с помощью йодометрического метода исследования,...
Многовидовая кормовая смесь пастбищных трав может содержать до 14 различных видов, среди которых подорожник ланцетовидный становится все более популярным. Это растение служит эффективным средством для снижения уровня азота в почве, вызванного мочой молочных коров. Подорожник ланцетовидный...
По данным Якуба Закриева, генерального директора компании Health & Nutrition, при сохранении текущего темпа роста потребления молочной продукции в России, через 8-14 лет страна сможет достичь уровня потребления, который существовал в конце 1980-х годов. В 2024 году среднегодовое потребление...
Согласно информации от федерального центра «Агроэкспорт», экспорт молочной сыворотки из России за первые четыре месяца 2025 года достиг объема около 9 тысяч тонн, что в 1,8 раза превышает показатели аналогичного периода 2024 года. Среди стран-получателей молочной сыворотки...
За первые четыре месяца 2025 года Россия экспортировала в Египет более 1 000 тонн молочной сыворотки, что значительно превышает объем поставок за весь предыдущий год, когда он составил около 600 тонн. Этот рост поставок отражает значительное увеличение интереса к российским молочным продуктам...
Брендинговое агентство Depot успешно завершило процесс ребрендинга молочных продуктов "Першино", заказанного компанией "Тюменьмолоко". Обновленный дизайн подчеркивает традиционные ценности производства и акцентирует внимание на натуральности продукции. Бренд...
Минприроды России утвердило новые требования к выбросам для молочных производств, которые начнут действовать с 1 сентября 2025 года. Согласно приказу от 30 апреля 2025 года № 244, эти изменения направлены на защиту окружающей среды и предполагают дифференцированный подход к учету выбросов в воздух...
В первом квартале 2025 года в России наблюдается увеличение производства йогурта на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 202,1 тысячи тонн. Согласно отчету Аналитического центра Milknews, общий объем производства кисломолочной продукции, исключая творог, немного...
Россия намерена увеличить объем производства молока почти на 4,5 миллиона тонн к 2030 году, сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев. По результатам 2024 года в стране наблюдается рост как в молочном, так и в мясном секторах, продолжаясь в первом квартале 2025 года. Патрушев отметил, что здоровье...
Согласно Министерству сельского хозяйства России, на 19 мая 2025 года объем реализации молока в сельскохозяйственных организациях вырос на 2,7%, что составляет дополнительно 1,5 тыс. тонн по сравнению с прошлым годом. Ведущими регионами по этому показателю стали Татарстан, Удмуртия,...
В ходе исследований, проведённых Роскачеством, был обнаружен фальсифицированный сыр в пиццах «Маргарита» от известных брендов. В шести образцах вместо заявленной моцареллы использовались аналоги на растительной основе. Проверка охватила такие бренды, как «Цезарь»,...
21 мая 2025 года Беларусь установила предельные минимальные цены на ряд молочных товаров для экспорта в Россию, что было подтверждено постановлением, опубликованным на Национальном правовом интернет-портале. В список товаров, на которые действуют новые цены, входят различные виды молока и сливок...
Согласно последним данным, молочная индустрия сталкивается с рядом значительных изменений и вызовов, в том числе ростом влияния зоозащитных движений и распространением заболеваний среди животных. Эти факторы оказывают давление на традиционные производственные модели и требуют от компаний внедрения...
Субклиническая гипокальциемия (СГК) является «невидимой угрозой» для молочных хозяйств, поскольку при этом заболевании отсутствуют явные клинические симптомы. Снижение уровня кальция в крови в первые сутки после отела может привести к серьезным метаболическим и репродуктивным...
В экспериментальной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в сфере ветеринарно-санитарной экспертизы было обнаружено, что в образце сырого молока количество соматических клеток превышает допустимые уровни в 140 раз. Эти результаты не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного...
В первом квартале 2025 года в России наблюдается увеличение производства сливочного масла и маргаринов, однако одновременно с этим зафиксировано снижение их потребления и значительный рост складских остатков. По данным Аналитического центра, объем производства сливочного масла за период с января...
