Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Самые важные события, новости рынка молочной продуции на Milknet.ru. Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про молочный рынок и индустрию.
В последние два десятилетия молочная отрасль претерпела значительные изменения, вызванные как развитием технологий, так и изменением потребительских предпочтений. На конференции «Переработка молока – тренды, которые диктует потребитель» Наталья Тютикова, исполнительный директор...
Россельхознадзор провел анализ соблюдения жирового баланса в производственных транзакциях молочной продукции, оформленных в системе "Меркурий". За январь-февраль 2025 года было проверено почти 5 миллионов записей, из которых 927 633 транзакции касались 8 632 хозяйствующих субъектов. В...
Исследователи из Университета Флориды разработали инновационную добавку для кормления крупного рогатого скота, способную сократить метановые выбросы, а также повысить усвоение питательных веществ. Эта добавка, содержащая льняное семя и гороховый белок, может стать значимым шагом к более...
Российские ученые завершили трехлетний масштабный проект, посвященный бактериофагам, которые представляют угрозу для Lactococcus lactis — ключевой бактерии, используемой в мезофильных заквасочных культурах для производства кисломолочных продуктов. Это исследование было проведено на базе ГК...
Россия значительно увеличила объем экспорта мороженого в Китай. По итогам марта 2025 года, поставки составили 951 тысячу долларов, что стало максимальным показателем за последние четыре года. В сравнении с аналогичным периодом 2024 года, экспорт вырос в 1,7 раза. Россия заняла 6,3% на китайском...
В марте 2025 года Россия значительно увеличила импорт корейского мороженого, достигнув 251,5 тонны. Это на 70% больше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и стал самым высоким показателем с июня 2024 года. В стоимостном выражении объем поставок составил 787 тысяч долларов. На фоне...
В России производство сухого молока и сыворотки за январь и февраль 2025 года показало значительный рост, достигнув 244,5 тыс. тонн. Согласно данным, в указанном периоде было произведено 178,4 тыс. тонн сыворотки (включая сухую), что на 9,1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого...
Недавно в ирландском агропортале Agriland журналист Хью Харни обсудил важные аспекты, касающиеся жирности молока у коров во время пастбищного сезона, который длится с конца весны до начала лета. Часто снижение жирности молока при пастьбе на высококачественной зелени расценивается как признак...
Министерство экономического развития Российской Федерации объявило о продлении тарифных льгот на ввоз 25 тысяч тонн сливочного масла, предназначенного для пищевой отрасли, до 31 декабря 2025 года. Преференции будут действовать с 16 июня по конец года. Это решение было принято подкомиссией по...
16 апреля 2025 года в Томске сотрудники Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора подготовили документы для отправки новой партии мороженого весом 9 тонн в Китай. Продукция была произведена на предприятии, сертифицированном Россельхознадзором. Эта отгрузка повысила общий объем...
В январе и феврале 2025 года в России наблюдалось значительное снижение продаж сливочного масла — на 14,9% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Это падение было вызвано резким ростом цен на данный продукт. Замедление покупательской активности...
В январе и феврале 2025 года в России наблюдается снижение выпуска сыров и сырных продуктов на 1,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 162,6 тыс. тонн. В частности, производство сыров уменьшилось на 1,1%, до 133,5 тыс. тонн, тогда как объем сырных продуктов сократился на...
Кефир, когда-то известный лишь в определенных этнических кругах, сегодня стал важной частью мирового молочного рынка. С недавних пор ему уделяют внимание такие крупные компании, как Danone и Muller. По данным Kantar, молодые потребители в Великобритании проявляют растущий интерес к кефирным...
Компания Arla Foods объявила о начале поставок обезжиренного сухого молока европейского производства на платформу GDT Pulse, что станет важным шагом в развитии данной аукционной системы. Arla станет первым новым поставщиком на GDT Pulse с момента её запуска в августе 2022 года, совместно с...
Компания Kraft Heinz представляет свой первый десерт на растительной основе — шоколадный пудинг Jell-O, сделанный из овсяного молока. Этот продукт не содержит лактозу и сохраняет характерную кремообразную текстуру и насыщенный шоколадный вкус, присущие традиционным десертам Jell-O на основе...
Минэкономразвития предложил обязать российские предприятия, работающие в сфере агропромышленного комплекса (АПК), отчитываться о выбросах парниковых газов. Представители аграрной отрасли выступают с резкой критикой этого предложения, считая меру избыточной и дублирующей существующие отчеты....
В последние годы молочная промышленность сталкивается с серьезными вызовами, среди которых особое место занимает влияние бактериофагов на процесс ферментации. В России завершилось масштабное трехлетнее исследование, посвященное этой проблеме, которое проводилось на базе Группы компаний...
Мировой рынок сыра продолжает расти благодаря увеличению потребления молочных продуктов и развитию экономик, пишет dairynews.today. По прогнозам MarketsandMarkets, к 2026 году его объем достигнет $105,9 млрд. Особенно высокие темпы роста ожидаются в Азиатско-Тихоокеанском...
Danone утратила контроль над своим бизнесом в России, заявил председатель совета директоров Health & Nutrition (H&N, бывший «Данон Россия») Руслан Алисултанов, который сейчас владеет российскими активами холдинга. Он заявил, что выручка H&N в 2024 году выросла на 21,6% по...
Государство поставило перед производителями молока задачу увеличить надои до 39 млн т к 2030 году. Но для ее выполнения необходимо ежегодно увеличивать поголовье на 400 тыс. в год, рассказала на конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма» председатель совета Молочного...
Компания «ДМС Восток» запустила крупный молочный завод в Черняховске Калининградской области, сообщил Калининград.Ru. Предприятие занимается производством сухого цельного и обезжиренного молока, а также сливочного масла. Мощность переработки — порядка 100 тыс. т молока,...
Повысить продуктивность коровы на 20 процентов может снижение вакуума в системе доения до уровня, близкого к силе всасывания молока телёнком. Об этом способе рассказала ветеринарный врач — консультант, технолог Эльвира Фадеева, сообщает «Ветеринария и жизнь». Она...
По словам Людмилы Маницкой, председателя совета Молочного союза России, при реализации поставленной государством задачи по достижению объёма надоя молока в 39 миллионов тонн к 2030 году необходимо ежегодно увеличивать поголовье крупного рогатого скота на 400 тысяч голов. Несмотря на растущие...
С апреля 2025 года вступает в силу обновленная версия ключевого мирового индекса племенной ценности — Net Merit (NM$). Эксперты отмечают рынок переходит от акцента на молочные характеристики к приоритету здоровья и долголетия животных. Этот индекс отражает экономическую эффективность...
Российские исследователи завершили крупномасштабное трехлетнее исследование, посвященное бактериофагам, представляющим опасность для Lactococcus lactis — основной бактерии, используемой в производстве кисломолочных продуктов. Этот проект осуществлялся на базе ГК «СОЮЗСНАБ» с...
