Большинство образцов твердой ставропольской пшеницы 2026 года относится к 4 классу

03 авг 2026, 08:38 95

Большинство образцов твердой ставропольской пшеницы 2026 года отнесли к 4 классу, что подтверждает их высокую технологическую ценность. Объем зерна продовольственных кондиций составил около 11 тыс. т, что составляет 70,5 % от проверенного.

По итогам исследований, к 3-му классу отнесено 1,2 тыс. т, к 4-му – 9,6 тыс. т, а к 5-му классу – 4,5 тыс. т. Несмотря на широкий разброс значений клейковины (от 12 до 27 %) и белка (от 11,6 до 15,6 %), качество пшеницы позволяет проводить сортировку и формировать целевые партии под конкретные задачи.

"При переработке твердой пшеницы со стекловидностью 60 % мукомолы получают крупчатку, которая используется для производства макаронных изделий высшего качества", – отметила специалист Органа инспекции Северо-Кавказского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" Галина Витохина.

Данные исследований внесены в ФГИС "Зерно". Эксперты смогут озвучить окончательную оценку качественных характеристик выращенной пшеницы по завершении сбора урожая.

Источник: Grainboard.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться