По итогам 2025 года Россия заняла пятое место в топ-10 стран-производителей мяса птицы: по данным Росстата, производство составило 5,6 млн тонн в убойном весе, а доля России в мировом производстве мяса бройлера оценивается в 4,6%. Об этом рассказал руководитель ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России Дмитрий Авельцов на саммите «Аграрная политика России». Согласно его прогнозу, среди топ-10 мировых потребителей мяса птицы в 2026 году наша страна займет шестое место с оценочным показателем 5,1 млн тонн.
При этом в январе-апреле 2026 года производство мяса птицы в сельхозорганизациях составило 2 млн 205,8 тыс. тонн, сократившись на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Авельцов перечислил основные вызовы, с которыми столкнется птицеводческая отрасль в 2026 году: рост себестоимости производства, высокая волатильность кормового рынка, эпизоотические риски, логистические ограничения, рост затрат на биобезопасность, а также ограниченная платежеспособность потребителей.
Эксперт отметил, что конкурентоспособность отрасли будет зависеть не только от объемов производства, но и от способности быстро адаптироваться к внешним шокам. Ключевыми возможностями он назвал развитие экспорта (что поможет стабилизировать рынок и увеличить объемы производства), импортозамещение ветеринарных препаратов и генетики, развитие направления глубокой переработки мяса птицы, а также повышение эффективности кормления и технологий.
