Известные своим постным мясом и крупными мышцами, бельгийская голубая и пьемонтская породы крупного рогатого скота могут страдать от хрупкости костей, проблем с дыханием и рискованных родов.
Брюссель (Euractiv.com/.es) – Управление по безопасности пищевых продуктов Европейского союза (EFSA) предупредило, что Европа не принимает достаточных мер для защиты крупного рогатого скота, и призвало власти ограничить разведение животных с высокой мускулатурой, таких как бельгийская голубая и пьемонтская корова.
Эта рекомендация является частью нового научного заключения, опубликованного EFSA, которое Европейская комиссия запросила в качестве вклада в давно откладывающийся обзор правил ЕС в области защиты животных. Этот обзор был впервые обещан в рамках стратегии «От фермы до стола» 2020 года, но до сих пор не реализован.
В этой связи ожидается, что в 2026 году Брюссель введет новые правила в отношении благополучия животных, хотя для крупного рогатого скота серьезные изменения маловероятны, за исключением постепенной отмены клеток для телят и ужесточения требований к импорту.
В последнем отчете EFSA основное внимание уделяется породам с высокой мышечной массой, которые производят больше мяса и более постного, но страдают от проблем со здоровьем, таких как хрупкость костей, повышенный риск при родах и проблемы с дыханием.
Эксперты указывают на бельгийскую голубую и пьемонтскую породы, обе из которых несут генетическую мутацию , которая обуславливает необычно большую мышечную массу.
«Следует избегать разведения крупного рогатого скота с экстремальными характеристиками, такими как гипермускулистость», — предупреждает агентство из Пармы (Италия), одновременно призывая фермеров вместо этого использовать животных с более мягкими генетическими признаками.
Однако это предупреждение может быть не всеми воспринято положительно в Брюсселе.
Депутат Европарламента от Бельгии Бенуа Кассар, заводчик бельгийской голубой породы крупного рогатого скота, недавно сопровождал европейского комиссара по сельскому хозяйству Кристофа Хансена в поездке на ферму для изучения породы.
В беседе с Euractiv он отказался комментировать сообщение.
В прошлом году, во время председательства в Совете ЕС, Бельгия продемонстрировала свою высоко ценимую говядину на встрече министров сельского хозяйства европейских стран, в ходе которой состоялось посещение фермы по разведению бельгийской голубой говядины.
Больше «жизненного пространства» и «качества жизни» для скота
С другой стороны, EFSA рекомендует предоставлять больше пространства для скота, добавлять в его рацион сено и траву и предлагать ему мягкие полы вместо голого бетона.
Он добавляет, что отдых на свежем воздухе также улучшает самочувствие.
«Большая часть крупного рогатого скота откармливается в интенсивных условиях в закрытых или частично открытых стойлах, без доступа к внешнему миру в течение всего периода откорма», — говорится в отчете.
Поскольку в ЕС нет требований к минимальной площади, лишь несколько государств-членов ввели собственные требования.
EFSA рекомендует выделять не менее 13 квадратных метров площади на одно животное.
Что касается болезненных процедур, агентство настоятельно рекомендует полностью отказаться от удаления рогов.
«Необходимость удаления рогов у телят следует избегать путем адаптации условий содержания, обращения и транспортировки для рогатых животных или путем разведения генетически комолого скота», — утверждает EFSA.
