Исследования качества икры лососевых и осетровых видов подтверждают безопасность продукции

02 фев 2026, 08:56 379

Специалисты Московской референс-лаборатории, подведомственной Россельхознадзору, провели анализ 18 партий икры лососевых (горбуши, нерки и форели) и осетровых рыб в период с 12 по 28 января 2026 года.

Исследования соответствовали действующим техническим регламентам, включая ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016, и охватывали контроль над количеством токсичных веществ, микробиологическими и органолептическими показателями, а также фальсификацией продукции.

В результате анализа, на который был проведён гистологический и ПЦР тесты, в структуре икры горбуши не было обнаружено компонентов натуральной икры. По остальным показателям замечаний не выявлено. Вся информация о проведённых исследованиях была внесена в систему ФГИС «ВетИС» и передана владельцам продукции.

Источник: Fishretail.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться