Казахстан:

26 мар 2025, 08:56 107

В Казахстане наблюдается увеличение производства традиционного напитка кумыса, которое возросло на 7,2% в январе и феврале 2025 года по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Объем производства достиг 178 тонн, в то время как за первые два месяца 2024 года было выпущено 166 тонн кумыса. Напротив, объем производства шубата сократился на 2,8%, составив 184 тонны в первой половине 2025 года. За последние годы наблюдались колебания на рынке традиционных кисломолочных напитков.

В 2023 году в стране было произведено 1812 тонн кумыса, в то время как в 2024 году этот показатель снизился до 1541 тонны. Тем не менее, производство шубата увеличилось с 1813 тонн в 2023 году до 1865 тонн в 2024 году. Повышение интереса к кумысу в начале 2025 года можно объяснить сезонными факторами, ростом потребительского спроса в период праздников и расширением географии продаж и локального производства.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться