В условиях растущей нестабильности поставок грубых кормов из-за климатических изменений и экстремальных погодных явлений, таких как засухи, поиск альтернативных источников клетчатки становится критически важным для устойчивости животноводства. Особенно актуально это в регионах с высокой лесной плотностью, где отходы деревообработки могут стать ценным ресурсом.
Опилки — побочный продукт лесопильных предприятий — представляют собой потенциально значимый источник структурной клетчатки. В Европейском Союзе леса занимают около 160 миллионов гектаров, а в странах Северной Европы, таких как Финляндия, Швеция и Норвегия, их площадь превышает половину территории. Однако большая часть ежегодно производимых миллионов тонн опилок остаётся неиспользованной.
Исследования показывают, что необработанные древесные отходы содержат 40–50% целлюлозы и 20–30% гемицеллюлозы, но из-за высокого уровня лигнина их усвояемость крайне низка. Тем не менее, включение таких материалов в рационы животных возможно при соблюдении определённых условий.
Эксперименты, проведённые после засухи 2018 года на факультете бионаук Норвежского университета естественных наук (NMBU), показали, что опилки березы, подвергнутые паровому взрыву или щелочной обработке (аммиаком или гидроксидом натрия), значительно повышают свою кормовую ценность. Паровой взрыв снижает содержание клетчатки и увеличивает доступность углеводов, что приводит к росту газообразования in vitro (p < 0,05).
Обработка аммиаком повышает уровень сырого протеина, тогда как NaOH в основном увеличивает зольность. В тестах на переваримость in sacco обработанные паром опилки показали степень разложения сухого вещества и нейтрально-детергентной клетчатки, сравнимую или превосходящую обработанную аммиаком пшеничную солому.
В in vivo испытаниях у овец паровой опилки продемонстрировали более высокую усвояемость органического вещества и чистой энергии по сравнению со свежей пшеничной соломой, хотя и уступали силосу из травы (p < 0,0001).
Пилотное кормление лактирующих коров показало, что необработанные опилки осины хорошо переносятся при замене части грубых кормов в рационе. При этом уровень их включения должен быть ограничен — до 5–10% сухого вещества для поддержания функции рубца и продуктивности.
Таким образом, обработанные паром опилки могут стать эффективным аварийным источником клетчатки для жвачных животных, особенно в условиях дефицита традиционных кормов. Однако их использование требует предварительной обработки и строгого контроля рациона.
