По данным Росстата, цены на молочную группу продуктов показывают разнонаправленную динамику. Ниже — подробно по каждому виду и периоду.
Изменения за неделю
За семь дней (к 12 мая) среди молочных продуктов подорожали:
-
молоко ультрапастеризованное — плюс 0,2%;
-
сухие молочные смеси для детского питания — плюс 0,1%.
Подешевели за неделю:
-
молоко пастеризованное — минус 0,2%;
-
творог — минус 0,2%;
-
масло сливочное — минус 0,1%;
-
сметана — минус 0,01%;
-
сыры твердые, полутвердые и мягкие — минус 0,4%.
Изменения за месяц
За период с середины апреля по середину мая из всей молочной линейки прибавили в цене только сухие молочные смеси для детского питания — плюс 0,1%.
Снижение цен за месяц зафиксировано у следующих продуктов:
-
молоко пастеризованное — минус 0,5%;
-
молоко ультрапастеризованное — минус 0,4%;
-
масло сливочное — минус 0,7%;
-
творог — минус 0,6%;
-
сыры — минус 0,2%;
-
сметана — минус 0,2%.
Изменения за год
В годовом выражении (май 2025 года — май 2026 года) выросли в цене:
-
сухие молочные смеси для детского питания — плюс 4,6%;
-
молоко пастеризованное — плюс 1,7%;
-
сыры — плюс 1,1%;
-
молоко ультрапастеризованное — плюс 0,3%;
-
творог — плюс 0,1%.
Снизились за год:
Общий контекст по продовольствию
Из 43 анализируемых товаров за год подорожали 30, подешевели 13. За месяц рост показали 26 продуктов, снижение — 17. За неделю цены выросли на 25 позиций, снизились на 17, одна осталась без изменений.
Среди всех продуктов за год сильнее всего прибавили говядина (+15,7%), водка (+15,1%), рыба мороженая (+14,0%), яйца (+11,2%) и пшеничный хлеб (+10,9%). Самое заметное годовое снижение — у картофеля (–38,2%), капусты (–36,6%), лука (–34,2%), свеклы (–30,8%) и огурцов (–10,1%). Сливочное масло с падением на 7,5% также входит в число лидеров по снижению цен за год.
