Исследователи из Университета Флориды разработали инновационную добавку для кормления крупного рогатого скота, способную сократить метановые выбросы, а также повысить усвоение питательных веществ. Эта добавка, содержащая льняное семя и гороховый белок, может стать значимым шагом к более экологически чистому и устойчивому молочному скотоводству.
По словам Антонио Фасиолы, ведущего исследователя, метан производится во время пищеварения коров и представляет собой серьезный источник парниковых газов. Снижая его уровень, можно не только уменьшить негативное воздействие на климат, но и сохранить больше энергии внутри животных, что, в свою очередь, может увеличить производство молока.
В ходе экспериментов исследователи добавили специальную формулировку, богатую омега-3 жирными кислотами и белками, в рубец молочного скота в лаборатории и заметили значительное снижение метановых выбросов и улучшение пищеварения. В будущем планируется применять эту добавку на практике, чтобы проверить ее эффективность в условиях полевых испытаний.
Учёные подчеркивают, что повышение эффективности кормления может помочь в решении проблемы продовольственной безопасности, ведь с увеличением мирового спроса на молоко важно получать больший объём продукции с той же численности коров.
Льняное семя, известное высоким содержанием омега-3 жирных кислот, потенциально может значительно улучшить здоровье коров и качество молока, если использовать его в защищенной от рубца форме, что предотвратит его биогидрогенизацию.
