Новый сорт коров: ученые Беларуси разрабатывают красную породу с улучшенным качеством молока

13 ноя 2025, 08:59 57

В Беларуси стартовала программа по созданию новой отечественной красной породы крупного рогатого скота. По словам генерального директора Научно-практического центра НАН Беларуси по животноводству Александра Портного, новая порода отличается высоким содержанием жира и белка, что особенно актуально для производства сыров и кисломолочных продуктов.

Ранее в республике предпринимались попытки вывести красную породу, однако большинство коров по-прежнему черно-пестрые. Современные требования перерабатывающей отрасли побуждают искать новые решения, так как молоко должно содержать больше жира, белка и молочного сахара для производства качественных кисломолочных и сыродельных изделий.

Кроме высокой продуктивности, красные коровы будут отличаться выносливостью, крепким здоровьем и длительным сроком использования. Исследования показали, что красные коровы служат дольше своих черно-пестрых сородичей.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться