Организаторы фестиваля "Корюшка и Ко" сталкиваются с трудностями из-за нехватки рыбы

29 янв 2026, 09:28 512

В процессе подготовки к фестивалю зимней рыбы "Корюшка и Ко", который пройдет с 1 по 15 февраля, организаторы отмечают, что каждый год становится всё сложнее провести это мероприятие. Владелец ресторанного холдинга "Ракуса групп", Роман Ракуса, рассказал на пресс-конференции о снижении количества корюшки и росте цен на нее.

"С каждым годом рыбы становится всё меньше, и многие рыболовы говорят, что необходимо дождаться февраля-марта, когда корюшка может вернуться", — отметил он. Цены также вызывают беспокойство: 750 рублей за килограмм корюшки из Сахалина и до 950 рублей в Хабаровском крае. Это приводит к тому, что рестораны вынуждены устанавливать высокие цены, что может оттолкнуть посетителей.

Ракуса предложил рассмотреть возможность изменения сроков фестиваля, чтобы обеспечить достаточное количество рыбы для качественного мероприятия. Генеральный продюсер фестиваля, Татьяна Заречнева, поддержала его. В 2025 году организаторам пришлось собирать корюшку по частям разных размеров, и они вынуждены были ввести несколько ценовых категорий для разных типов.

Фестиваль "Корюшка и Ко" пройдет уже в восьмой раз и будет проходить, помимо Владивостока, в Находке, Артеме, Уссурийске и Хабаровске. Гости смогут попробовать как традиционные блюда, так и авторские рецепты из корюшки, наваги и минтая в ресторанах, участниках события.

Источник: Fishretail.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться