Жители Дагестана столкнулись с серьёзным снижением доступности важного источника белка: за последние пять лет цена на куриное мясо в республике выросла почти вдвое, достигнув к 1 июня средней отметки в 233 рубля за килограмм на продовольственных рынках. Это ставит регион на третье место в стране по уровню роста стоимости птицы, вызывая обеспокоенность экспертов и местных жителей.
Основными причинами подорожания стали несколько взаимосвязанных факторов. Во-первых, на цену повлиял растущий спрос на курятину, обусловленный как увеличением населения, так и изменением потребительских предпочтений. Во-вторых, производственные затраты постоянно растут из-за удорожания кормов, электроэнергии и других ресурсов для птицеводства. Экономическая нестабильность в стране, включая инфляцию и колебания валютного курса, также вынуждает производителей повышать цены для сохранения рентабельности. Кроме того, логистические сложности горного региона, усугубляемые ростом стоимости топлива и транспортных услуг, вносят свой вклад в конечную стоимость продукта.
Сравнительный анализ показывает, что в соседних регионах ситуация также напряжённая: в Ингушетии рост цен составил 112%, а в Северной Осетии-Алании — 94%.
Этот резкий скачок цен негативно отражается на благосостоянии населения. Для многих семей с невысокими доходами покупка мяса превращается в роскошь, что может привести к вынужденному изменению пищевых привычек и переходу на менее питательные, но более дешёвые продукты.
Проблема доступности куриного мяса в Дагестане является сложной и многогранной. Её решение требует внимания как местных властей, так и государства в целом, чтобы предотвратить дальнейшее ухудшение качества жизни в регионе и обеспечить население качественным продуктом.
