Подтверждение соответствия международному стандарту FSSC 22000 v.6 укрепляет рыночные позиции сибирской птицефабрики «ПРОДО» и гарантирует безопасность продукции для ключевых партнеров — федеральных торговых сетей. АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» успешно прошло инспекционный аудит на своем комплексе в поселке Ростовка под Омском.
Аудиторы провели детальный анализ документации и производственных процессов, а также интервью с сотрудниками, в результате чего предприятие подтвердило высокий уровень системы менеджмента безопасности и качества. Этому способствовала сформированная корпоративная культура пищевой безопасности, регулярное обучение персонала и вовлеченность руководства в улучшение бизнес-процессов.
Директор предприятия Михаил Трапезников отметил, что ежегодный аудит повышает устойчивость развития бизнеса. Система была внедрена именно для гарантии безопасности и качества продукции партнерам.
На птицефабрике не реже раза в год проводятся внутренние аудиты, охватывающие все производственные зоны и процессы; их результаты используются для непрерывного совершенствования. Многоступенчатая система контроля включает проверку на этапах входного контроля (живая птица, ингредиенты, тара, моющие средства), производственного контроля (технологические параметры, сырье, готовая продукция) и выходного контроля (готовая продукция, режимы транспортировки), а также процедуры управления аллергенами.
В АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» также разработан план развития культуры пищевой безопасности и качества.
