Российский птицеводческий сектор переживает сокращение: за год число предприятий уменьшилось на 2,84%
Согласно данным сервиса "Контур.Фокус", за последний год количество компаний и индивидуальных предпринимателей, занимающихся птицеводством в России, сократилось почти на 3%. По состоянию на 1 июня текущего года, в стране насчитывалось 4,57 тысячи таких субъектов. Эта тенденция к снижению наблюдается и в более долгосрочной перспективе: с 2022 по 2026 год общее число сельскохозяйственных организаций в отрасли упало на 9,01%.
Эксперты связывают эту отрицательную динамику с несколькими факторами. Альбина Корягина, партнёр по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo, отмечает, что хозяйства чаще закрываются из-за роста убытков и продолжающейся консолидации рынка. Снижение рентабельности стало серьёзным вызовом: в яичном птицеводстве этот показатель упал с пиковых 54% в начале 2024 года до всего 5% к концу прошлого года. Для производителей охлаждённого мяса птицы прибыль также сократилась с 12% до 6% за тот же период, а производители замороженного мяса работают на уровне 1–2% рентабельности.
Удорожание кредитования, вызванное высокой ключевой ставкой Банка России, резко увеличило затраты на закупку зерна, ветеринарных препаратов и энергоносителей. Особо пострадали хозяйства с низкой диверсификацией. Кроме того, ужесточение ветеринарных и экологических требований, а также повышенный риск вспышек гриппа птиц, потребовали значительных инвестиций в повышение биологической безопасности.
Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев добавляет, что реструктуризация бизнеса, в том числе из-за роста налоговой нагрузки, также способствует сокращению числа игроков. В сегменте бройлерного производства крупные компании, такие как ГАП «Ресурс» и группа «Черкизово», уже контролируют около 30% рынка, что делает масштабирование бизнеса одной из ключевых стратегий выживания.
Давлеев прогнозирует дальнейшее сокращение количества участников рынка, особенно в яичном птицеводстве, где преобладают небольшие хозяйства. Ожидается, что через 3–5 лет произойдёт укрупнение бизнеса, чему будет способствовать централизация закупок яиц федеральными ритейлерами. Эта политика, поощряемая Минсельхозом РФ и ФАС России для стабилизации цен, укрепляет позиции крупных производителей.
Представители птицефабрик «Чикская» и «Челябинская» отмечают, что отпускные цены и цены в биржевых каналах поставок в крупные торговые сети находятся на очень низком уровне — примерно на 30% ниже себестоимости. По их оценкам, около 80% крупных и средних яичных птицефабрик признали 2025 год убыточным. Крупные игроки суммарно сократили чистую прибыль с 30 млрд до 15,7 млрд рублей и увеличили кредиторскую задолженность на 23%. Мелкие и средние предприятия, чья себестоимость в среднем на 10% выше, чем у крупного бизнеса, страдают в первую очередь.
На фоне этих тенденций, к 27-й неделе года средняя цена тушки бройлера достигла 228 рублей за килограмм, что на 25% выше, чем годом ранее. Отдельные части тушки подорожали на 14–35% в годовом исчислении, что обусловлено сезонным ростом спроса при ограниченном предложении.
