Рынок замороженных овощей и фруктов в России: рост производства и новые вызовы

21 окт 2025, 08:48 785

Согласно "Анализу рынка замороженных овощей и фруктов в России", проведённому компанией BusinesStat, в период с 2020 по 2024 годы производство этих продуктов в стране увеличилось на 47%, достигнув 312 тыс. тонн.

Рост спроса на удобные в приготовлении, веганские и полезные продукты, наряду с внедрением технологий шоковой заморозки и улучшением логистики, способствовали этому росту. Однако в 2022 году было зафиксировано небольшое снижение производства на 3% по сравнению с 2021 годом, что связано с уходом иностранных компаний с рынка и сокращением закупок замороженных продуктов пищевыми предприятиями. В то же время, доля российского производства в общем объеме увеличилась с 33% до 41%. В 2026 году планируется запуск крупных заводов для производства картофеля фри с целью замещения импортных поставок.

Источник: Fruitinfo.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться