С 1 июня 2026 года в России начал действовать новый государственный стандарт на свежие фрукты — ГОСТ Р 72024-2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Документ распространяется на семечковые (яблоки, груши, айву, рябину, иргу) и косточковые культуры (абрикосы, персики, сливы, вишню, алычу). Стандарт разработан в поддержку так называемой «зелёной» продукции и устанавливает жёсткие экологические нормы на всех этапах — от выращивания до прилавка.
Среди главных требований — разрешено использовать только те агрохимикаты и удобрения, которые произведены по строгим госстандартам. Вводится полный запрет на ГМО: нельзя применять посадочный материал, выращенный с использованием методов генной инженерии, модифицированных и трансгенных организмов. Фрукты, претендующие на знак «Зелёный эталон», должны расти на почвах с допустимым уровнем токсинов и радиации, а качество воды для полива также строго регламентируется.
Прописаны новые допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточных количеств пестицидов. Фруктовые культуры для «Зелёного эталона» должны выращиваться отдельно от другой сельхозпродукции, с упором на биологические средства защиты растений и органические удобрения. Продукция проходит обязательную сертификацию и лабораторный контроль, а все данные о сертифицированных товарах вносятся в Единый реестр Минсельхоза России.
Важно понимать: ГОСТ Р 72024-2025 — добровольный стандарт. Он не отменяет существующие требования и не вводит новые запреты для продажи обычных фруктов. Декларирование согласно техрегламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» остаётся обязательным. Однако у производителей появляется конкурентное преимущество — возможность маркировать свою продукцию знаком «Зелёный эталон», подтвердив повышенное качество.
По данным правительства Ростовской области, на Дону зарегистрировано почти 342 тысячи садовых, огородных и дачных участков общей площадью 27,4 тыс. га. Количество садоводческих некоммерческих объединений превышает 620. Вся плодовая продукция, поступающая в продажу, проходит проверку в аккредитованной лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». За 2025 год специалисты исследовали 170 тысяч тонн плодоовощной продукции для целей декларирования, включая 2,3 тысячи тонн яблок, и провели более 2 тысяч испытаний. Все образцы соответствовали требованиям безопасности.
Новый ГОСТ становится чётким ориентиром для российских производителей, желающих занять нишу экологичной продукции. А для потребителей — гарантией, что фрукты со знаком «Зелёный эталон» прошли строгий контроль по всем параметрам: от состава почвы до отсутствия ГМО.
