В Институте механики и машиноведения имени академика У.А. Джолдасбекова состоялась демонстрация опытного образца вакуумно-сублимационного сушильного комплекса FD-4.1, разработанного для глубокой переработки кобыльего и верблюжьего молока. Этот проект был реализован в рамках научного направления BR21881957 при поддержке Комитета науки Министерства науки и высшего образования Республики Казахстан.
Установка FD-4.1 является результатом совместной работы Института механики и машиноведения, Международного инженерно-технологического университета и Казахско-немецкого научно-исследовательского института «Qymyz». Разработка направлена на внедрение технологии, которая позволяет сохранить биоактивные компоненты и питательную ценность молока.
По словам вице-президента Национальной инженерной академии РК, академика А.К. Тулешова, этот проект не только продемонстрировал высокий уровень научно-технической работы, но и имеет значительный социальный эффект, открывая новые экономические перспективы для страны.
FD-4.1 предназначен для деликатной сушки животных продуктов, включая кобылье, верблюжье и козье молоко. Это позволит создавать сухие концентраты и порошковые продукты, подходящие для хранения и экспорта, содействуя глубокой переработке и диверсификации казахстанского молока.
Участники проекта подчеркивают, что реализация этого комплекса представляет собой успешное сотрудничество науки, образования и бизнеса, что будет способствовать развитию новых производственных компетенций и увеличению технологической независимости Казахстана.
