Нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий» подрывают прослеживаемость продукции и создают риски для безопасности пищевых продуктов в Волгоградской области. Мониторинговая группа Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия выявила 105 таких нарушений за период с 1 января по 13 февраля 2026 года.
Эти действия противоречат закону № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции», а также правилам оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). В результате нарушается установленная прослеживаемость продукции.
Конкретный пример: 19 января 2026 года ветеринарный врач ГБУ ВО «Ленинской райСББЖ» оформил на площадке хозяйствующего субъекта (физическое лицо) производственный эВСД на молочную продукцию. В документе массовая доля жира в сырье не соответствовала показателю в готовой продукции. Из 300 кг молока с массовой долей жира в среднем 4,1% был изготовлен творог с массовой долей жира 17% весом 200 кг, что привело к превышению количества используемого сырья по массовой доле жира на 21,7 кг.
По выявленным фактам владельцу ЛПХ было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а ветеринарному врачу, оформившему сертификат, направлено предупреждение. Материалы по делу также направлены в комитет ветеринарии и Волжскую межрегиональную природоохранную прокуратуру для принятия мер реагирования.
По состоянию на 13 февраля 2026 года Управление Россельхознадзора объявило 105 предостережений нарушителям о недопустимости нарушения обязательных требований и предложило обеспечить исполнение ветеринарных правил. Кроме того, в компоненте «ВетИС. Паспорт» направлено 8 предупреждений в отношении уполномоченных лиц и 4 предупреждения ветеринарным врачам.
