«Молвест» запускает производство быстрорастворимого концентрата сывороточных белков в России

Регион

«Молвест» запускает производство быстрорастворимого концентрата сывороточных белков в России

31 мар 2025, 09:39 78

Группа компаний «Молвест» объявила о начале производства быстрорастворимого концентрата сывороточных белков в Калаче, который предназначен для спортивного и специализированного питания. Новый продукт предоставит российским производителям альтернативу импортным аналогам, ранее в основном поступавшим из Европы.

Первые партии концентрата уже выпущены, и на ближайший год запланированные объемы практически полностью распроданы. Продукт отличается высокой растворимостью благодаря уникальной технологии сушки и покрытию частиц лецитином, что облегчает его использование в приготовлении напитков без необходимости в тепловой обработке или миксере.

Сывороточный белок обладает полным спектром аминокислот с высокой усвояемостью, а добавление лецитина способствует стимуляции мышечного роста.

Ситуация на российском рынке молочных белковых ингредиентов в 2024 году характеризовалась стабильным ростом, обусловленным увеличением потребления белковых продуктов и развитием технологий глубокой переработки молока. Несмотря на экономические сложности и нехватку современного оборудования, проекты по переработке молока способствуют сокращению зависимости от импорта и обеспечивают технологическое развитие сектора.

На фоне растущего интереса к растительным аналогам молочной продукции, которые в 2024 году увеличили свои объемы на 30%, рынок продолжает адаптироваться к изменениям потребительских предпочтений.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться