Производство напитков −3,6% в 2025 году: что стоит за первым падением отрасли за 15 лет

15 апр 2026, 10:35 41

По данным Росстата, выпуск напитков в январе–ноябре 2025 года снизился на 3,6% — первое падение в категории за 15 лет. Общее производство продуктов питания сократилось на 0,7%. Напитки оказались в числе наиболее пострадавших сегментов наряду с рыбой и подсолнечным маслом.

Три причины одновременно

Высокая ключевая ставка увеличила стоимость кредита для производителей. Реальный потребительский спрос сжат — доля расходов россиян на продукты питания достигла 39% бюджета (максимум за 18 лет), на напитки остаётся меньше. Мировые цены на сахар выросли на 7,2% в марте, на растительные масла — на 5,1%. Оба компонента критичны для производителей соков и функциональных напитков.

Возможность для сильных игроков

Снижение производства означает освободившиеся ниши. Производитель с эффективной себестоимостью и прогнозом спроса получает клиентов ушедших конкурентов без дополнительных инвестиций в мощности. В категории напитков сейчас формируется перераспределение рынка.

Получите бесплатный прогноз по рынку напитков: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться