SCHWARZWALDMILCH и Käserei Bauhofer заключили стратегическое соглашение о производстве сыров
19 мая 2025, 10:07
72
Группа Schwarzwaldmilch объявила о подписании стратегического партнёрства с сыроварней Käserei Bauhofer, нацеленного на увеличение объемов производства и продаж сырных изделий под брендом Schwarzwaldmilch. Это сотрудничество включает аспекты сбыта, маркетинга и разработки новых сырных продуктов. Андреас Шнайдер, генеральный директор Schwarzwaldmilch, отметил: «Мы стремимся расширить ассортимент сыров Schwarzwaldmilch и увеличить общие продажи продукции сыроварни Bauhofer благодаря этой кооперации». Käserei Bauhofer, расположенная в Боднегге (регион Алльгой, земля Вюртемберг), специализируется на производстве различных сортов сыра, включая известный эмменталь из Алльгоя.
Сыроварня обрабатывает около 65 000 кг молока в день и будет производить уже существующие сырные продукты Schwarzwaldmilch на основе молока черного леса. Schwarzwaldmilch, расположенная во Фрайбурге, обрабатывает порядка 700 000 кг молока в день на своих предприятиях в Фрайбурге и Оффенбурге, производя как свежее, так и ультрапастеризованное молоко, сливочное масло и белковые продукты. По итогам 2024 года, выручка компании составила 260 миллионов евро (290,8 миллионов долларов), что на 5% больше по сравнению с предыдущим годом, несмотря на высокие затраты на энергоресурсы и слабый экспорт. Шнайдер подчеркнул, что в условиях текущей экономической и политической нестабильности важны проактивные подходы, устойчивые решения и способность к адаптации, которые определят успех в будущем.
