Соевый изолят и каррагинан вместо мяса: тушёнку каких марок лучше оставить на полке.

02 июн 2026, 10:15 161

Покупаешь консервы, а внутри каша из жил, хрящей и соевого порошка — знакомая ситуация для многих, кто берёт недорогую тушёнку. Специалисты Росконтроля проверили образцы с полок и нашли марки, где действительно лежит мясо. Отдельные экземпляры дотянули до 74% чистого мышечного волокна.

Эталонная тушёнка по ГОСТу должна содержать всего четыре компонента: мясо, натуральный жир, соль и перец. Никакого крахмала, усилителей вкуса или соевого порошка. У образцов «Мясницкого ряда» эксперты зафиксировали нехватку мяса и жира при избытке соли.

Отличные оценки получили свинина «Честный продукт» высшего сорта, а также консервы от «Йошкар-Олинского мясокомбината» (говяжьи и свиные). «БАРС» и «Ремит» тоже можно брать без тревоги — внутри только мясо, жир и пряности. А вот «Главпродукт» лучше обойти стороной: в банке нашли соевый изолят и каррагинан, хотя состав об этих добавках умалчивал. «Добротный продукт» провалился по белку на 20% и превысил норму по жирности в полтора раза. У «Скопинского» белка оказалось почти вдвое меньше положенного.

Ориентир простой: ищите на банке знакомые названия проверенных комбинатов и не ведитесь на размытые надписи «тушёнка» без уточнения сорта. За ними часто скрывается смесь мяса с растительными добавками.

Источник: Meatinfo.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться