Цены на свинину и мясо птицы: тенденции начала ноября

01 ноя 2025, 09:42 856

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) представил ценовые индексы по свинине и мясу птицы на 44-й неделе 2025 года (с 27 октября по 2 ноября). Учитывая рыночную ситуацию, прогнозируются следующие тенденции на следующую неделю (3–9 ноября):

Живые свиньи: Цены остаются стабильными, рынок в балансированном состоянии.
Полутуши свинины: Наблюдается тенденция к снижению цен; некоторые производители испытывают трудности с реализацией запланированных объемов, а переработчики получают предложения ниже рыночных цен.
Кусковая свинина: Устойчивый спрос на праздничные позиции, но снижение цен на основное сырье. Эксперты отмечают давление на рынок, вызванное удешевлением филе грудки и изменениями в ценах на различные виды шпиков.
Тушки бройлеров: Цены падают в большинстве регионов.
Куриная разделка: Снижение цен на все позиции, кроме кожи, суповых наборов и фарша механической обвалки (ММО).

Выводы на 45-ю неделю: Рост объемов производства свинины в сентябре может поддержать цены в праздничный период. В ноябре традиционно наблюдается пониженный спрос на мясо из-за нераспроданных остатков, что приведет к снижению цен на птицу и негативно скажется на покупательской активности. Ожидается либо стагнация, либо дальнейшее снижение цен на живых свиней, в то время как цены на свиные полутуши также могут упасть.

Источник: Meatinfo.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться