Как сделать рыбу привычным продуктом для россиян на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге

Регион

Как сделать рыбу привычным продуктом для россиян на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге

27 окт 2025, 08:21 467

На Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге эксперты обсудили, как стимулировать рост потребления рыбы в России. В рамках делового завтрака около 60 участников, включая представителей бизнеса и госструктур, рассмотрели необходимость сделать рыбу неотъемлемой частью повседневного рациона россиян. Несмотря на то что Россия производит больше рыбы, чем потребляет, уровень потребления стабилизировался на уровне 23,5 кг на человека.

Участники форума подчеркивали, что для повышения спроса важна работа с потребительскими привычками и восприятием продукта. Эмоциональная вовлеченность покупателей, создание узнаваемых брендов и проведение дегустаций — ключевые аспекты для успешного продвижения. Призывы к «ребрендингу» рыбы как продукта, формирующего положительные ассоциации, звучали от многих спикеров.

Эксперты пришли к единому мнению о необходимости комплексного подхода для повышения внутреннего спроса, включая развитие форматов готовых блюд и активное сотрудничество с ресторанным бизнесом. Реализация предложенных мер может не только увеличить потребление рыбы, но и способствовать укреплению позиций отрасли и улучшению здоровья населения.

Источник: Fishretail.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться