Камамбер может стать частью всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО

29 сен 2025, 08:23 41

В Нормандии (Франция) инициирована кампания по внесению сыра камамбер в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Братство Рыцарей Камамбера выступает за защиту традиционных методов производства этого уникального сыра, который стал гастрономическим и культурным символом региона. Инициаторы подчеркивают, что такой шаг способствует сохранению старинных рецептов и традиционного ремесла. Ранее французский суд запретил использование названия «сделано в Нормандии» для массово производимого камамбера, чтобы защитить настоящих сыроделов, использующих непастеризованное молоко. Хотя ЮНЕСКО не вносит продукты питания в свои списки, организация может присваивать статус нематериального наследия навыкам и традициям, связанным с едой.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться