Переработка мяса от начального этапа до момента поставки потребителю. Этот вопрос стоял в повестке дня совещания товаропроизводителей сельхозпродукции Забайкальского края. В поселке Агинское обсудили новые переработки и готовность к их выполнению.
Чтобы реагировать на экономическую экспансию из других субъектов России нужно нарастить объемы своего мясного животноводства с последующей переработкой. Уже совсем скоро производителей мясной продукции обяжут иметь убойные цеха, чтобы производить переработку мясной продукции. В идеале их необходимо иметь хотя бы по одному в каждом муниципальном образовании. Но сегодня таких цехов в Забайкальском крае всего десять. Такие убойные площадки это требования, которые государство обязало выполнить во всех своих субъектах в рамках нового технического регламента таможенного союза. Безопасность мясной продукции - приоритетное направление. В цехе есть даже своя ветеринарная мини-лаборатория. А мощность позволяет решить проблему забоя животных сразу нескольких фермерских хозяйств. Новый технический регламент должен был заработать с первого мая 2014 года, но пока вступление правил в силу отложили на год. За это время местным властям необходимо решить вопрос планирования и размещения цехов в регионе. При этом учесть те, которые уже работают.
Элина Акулова, председатель комитета Законодательного собрания Забайкальского края: "Мы сегодня не видим вот этой самой дорожной карты, она и покажет сегодня, а насколько действительно целесообразно ли. Или может в части самых отдаленных районов пускай будет убойная площадка, а здесь мы привяжем к определенным территориям. А для Этого потребуется только приобретение скотовозов, холодильного оборудования, рефрижераторов. Это все должно быть просчитано".
С вводом такого технического регламента в министерстве надеются навести порядок и с подсчетом поголовья скота. Ведь на убойных площадках и мясокомбинатах будут принимать только чипированных и биркованных животных.
