Цены на сывороточный протеин отечественного производства увеличились на 25% в первые три месяца 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Причиной стал резкий рост спроса на белковые добавки и продукты с высоким содержанием белка, сообщили «Ъ. Здоровье+» участники рынка.
Исполнительный директор Союза производителей БАД Александр Жестков и гендиректор дистрибутора «ВПЛаб» Юрий Клюшенков подтвердили одинаковую динамику. По словам Клюшенкова, еще заметнее подорожали изоляты — высокоочищенные формы протеина.
Отечественные производители биодобавок преимущественно закупают сырьё у российских поставщиков. До подорожания их стоимость не превышала 1 тыс. руб. за килограмм, тогда как импортные аналоги обходились в разы дороже.
Протеин окончательно перешёл из ниши спортивного питания в категорию повседневного рациона. По данным ЦРПТ, за первый квартал продажи БАДов с протеином выросли на 71%, до 454 тыс. упаковок. Ежемесячный прирост к прошлому году составляет 55–60%. «Логика молока» зафиксировала рост продаж греческого йогурта «Простоквашино» на 35%, мягкого творога в баночке — на 60%.
Вкусвилл также отмечает устойчивый интерес к высокобелковой продукции: покупатели ищут удобные форматы — молочные напитки, батончики, перекусы. Спрос подстегивается в том числе рекомендациями врачей потреблять больше белка при использовании препаратов против ожирения.
В Европе к концу мая цена концентрата сывороточного протеина достигла рекордных 26,45 тыс. евро за тонну, подскочив почти вдвое за год. В США рост составил около 15%, а в отдельных сегментах рынка уже возник дефицит.
Несмотря на подорожание, дефицита сырья в России пока нет. Однако участники рынка прогнозируют дальнейший рост и расширение ассортимента: «ВПЛаб» разрабатывает протеиновые шоты, воду и батончики, «Вкусвилл» планирует новые позиции, а «Логика молока» нарастила выпуск греческого йогурта в пять раз за два года.
